养殖野兔的市场前景

说到兔子其实大家都非常熟悉，在我们很小的时候就经常唱“小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，蹦蹦跳跳真可爱” ，可见兔子在很多年前就有人在养了。今天小编和大家介绍野兔和那种小白兔还是有区别的，下面就和小编一起来了解一下吧！

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养野兔的市场前景
随着人们生活水平的不断提高，追求美味、营养、滋补、保健、品奇尝鲜已成为人们的消费新潮流。对无污染的绿色食品需求与日剧增。但九十年代以来，猪、鸡、鸭、鱼等畜禽大量使用含添加剂、催长素的配合饲料，肉质下降，甚至还有副作用，不利健康，致使人们偏爱草食型畜禽。野兔以其食用纯天然的牧草，无污染、不含添加剂而备受人们青睐。
野兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质，蛋白质含量高达70% ，比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低，仅为27% ，特别是胆固醇含量极低，仅为0.4% ，远远低于其它肉类，是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。被世界兔学协会钦定为“美容肉”、“保健肉” ，素有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”之说。
野兔可红烧、白煮、油炸等做成许多美味的佳肴，在冬季更是各大小酒楼、饭馆少不了的火锅料。因野兔主食天然的牧草，无污染，肉质鲜美、野味浓又是无公害的绿色保健食品，倍受消费者青睐。近年来，广东、福建等市场每公斤野兔价格一直保持在 20-26元左右，且常常有价无货。
野兔是草食性、节粮型小家畜，主食野草、树叶、玉米秆、花生藤、红薯藤，我国有40-60亿亩草坡和草原，还有广阔的山地以及农作物秸秆，这些一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低，一只商品兔的成本仅6-9元。野兔可以象家兔一样进行笼养，房内屋檐下都可养殖，因此不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、下岗职工等资金少的人士投资，是贫困地区脱贫致富的金钥匙。

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【养殖野兔的市场前景】野兔肉的营养价值与功效
野兔肉营养丰富，还含有一种对人体十分有益的物质。俗话说， “飞禽莫如鸪，走兽莫如兔” 。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6g ，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80mg 。另外野兔肉还富含卵磷脂。
1、有补中益气、凉血解毒的功效。可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等。
2、能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的功效。有助于避免动脉粥样硬化。
3、吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用。

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养殖野兔的经济效益
野兔是草食性、节粮型小家畜，主食野草、树叶、玉米秆、花生藤、红薯藤，我国有40-60亿亩草坡和草原，还有广阔的山地以及农作物秸秆，这些一年四季都有，来源丰富、价格低，因而养野兔的成本极低，一只商品兔的成本仅6-9元。野兔可以象家兔一样进行笼养，房内屋檐下都可养殖，因此不但适合养殖场、企业规模发展，也特别适合农民、下岗职工等资金少的人士投资，是贫困地区脱贫致富的金钥匙。