【粉蒸肉能用锡纸裹着蒸吗】
文章插图
粉蒸肉能用锡纸裹着蒸 ， 用锡纸能防止水分流失 ， 保持肉质的鲜嫩 ， 锡纸熔点为660度 ， 适合烧烤、烘焙食品 。 虽然粉蒸肉可以用锡箔纸 ， 但是家庭制作粉蒸肉都是直接蒸 ， 如果是要放进烤箱烘烤的食物用锡箔纸包起来比较合适 ， 以免把食物烧焦 。
粉蒸肉能用锡纸裹着蒸吗你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
做粉蒸肉可以用锡纸包起来蒸 ， 锡纸可以把食材密封起来 ， 这样能够防止水分和营养成分的流失 ， 增强肉质的味道和口感 。 锡纸是铝做的 ， 熔点可达到660度 ， 所以常作烧烤材料 。 锡纸虽然很薄 ， 但是可以防水、保持鲜味、防菌和防污 。
一般家庭制作粉蒸肉不需要用锡纸包装 ， 直接蒸就行 ， 蒸肉时先开大火把水烧开 ， 然后转中火蒸15分钟 ， 再转小火蒸30-40分钟 。 如果采用高压锅时间更短 ， 一般30分钟就可以蒸好 ， 可以把肉片切薄一点 ， 这样能够有效缩短蒸肉时间 。
做粉蒸肉肉是关键 ， 一般选用肥瘦相间的五花肉 ， 口感肥而不腻 ， 吃起来也比较舒服 ， 太肥的肉会过于油腻 ， 吃起来口感不好而且容易增加脂肪 。 切肉时一定要顺着纹路切 ， 把肉腌制3小时左右再铺盘蒸 ， 这样味道更好 。
推荐阅读
- 怎么做粉蒸肉好吃不腻
- 他知道风从哪个方向来，因为风就在那里肉段
- 狗肉功效与作用及禁忌 狗肉营养价值
- 汤臣倍健左旋肉碱 谁吃过汤臣倍健的左旋肉碱减肥产品
- 黄鳝怎么繁殖
- 多肉怎么养，十大最恶心多肉
- 粉蒸肉的粉是什么粉
- 粉蒸肉要蒸多久才熟
- 坛坛肉的制作方法
- 生活知识|兔肉怎样做才又嫩又滑，怎样烧兔子肉比较嫩窍门