肉垂：也称肉髯 ， 即从下颚长出下垂的皮肤衍生物 ， 左右组成一对 ， 应大小相称 ， 丰满、鲜红、肥润 ， 可起到散热作用 。
冠：位于头顶 ， 为皮肤衍生物 ， 能显示性征 ， 雄性比雌性大而厚 ， 如为单冠 ， 公鸡须直立 ， 母鸡则可能倒向一侧 ， 颜色多为红色 ， 肥润、柔软、光滑者为强健 。 鸡寇也可起到散热作用 。
颈部
由13～14节颈椎构成 ， 蛋用鸡较长、细 ， 肉用鸡较粗、短 ， 但都要求灵活伸缩、转动 ， 便于啄食、警戒或梳理、润泽羽毛等 。
体躯
胸：胸应深而广 ， 胸骨长而直 。 肉用型鸡的胸肌发达 ， 胸部肌肉占全身肌肉达40%以上 。 胸部夹角大则表明胸肌发达 ， 小则瘦 。
腹：应有广大的容积 ， 以容纳消化器官和生殖器官 。 一般以胸骨末端至耻骨间的距离来衡量腹容的大小 。 产蛋鸡要求一掌以上 。
臀：母鸡应丰满而广阔 ， 鸡的两侧耻骨末端并不相接 ， 形成开放性的骨盆 ， 便于产蛋 ， 且常作为判定母鸡产蛋性能的标志 ， 在产蛋期要求宽达三指以上 。
胫：胫上有鳞片 ， 随年龄增长而逐渐角质化 。 多数无毛 ， 一些品种胫部着生有羽毛 ， 称为胫羽 。 胫呈三角菱形为产蛋高之特征 。
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