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生活知识|烤鸡翅怎么腌制，奥尔良烤翅腌料怎么用

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烤鸡翅怎么腌制烤鸡翅的腌制方法 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯” 。 鸡的翅膀 。 肉少 ， 皮富胶质 。 又分“鸡膀”“膀尖”两种 。 鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多；膀尖 ， 鸡翅第一关节处至膀尖 ， 骨多肉少 。 鸡中翅对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性等方面均有好处 。

看起来虽然没有多少肉 ， 而且没多大价值 ， 但是在软骨或骨头中 ， 可摄取动物胶的结合组织 ， 是含有大量的成胶原及弹性蛋白的 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。 烹调翅膀肉时 ， 应以慢火烧煮 ， 才能发出香浓的味道 ， 而成胶原等有效的成分 ， 也必须以长时间烧煮才可溶化 。 其表面所产生疙瘩般的小颗粒 ， 有许多人因而不敢吃 。 单拨去皮后小孩也比较喜欢吃 。 鸡翅食疗效用： 1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 。 2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。 翅膀内所含大量的维生素A ， 远超过青椒 。 3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
烧烤的鸡翅需要怎样腌制 说到烧烤鸡翅的腌制方法其实真正知道的人并没有多少 ， 虽然很多人是比较喜欢吃烧烤鸡翅的 。 其实 ， 在很多人的脑子里面并没有烧烤鸡翅的腌制方法的概念的 ， 因为很多人是不知道烧烤的鸡翅都是要经过腌制而来的 ， 他们一般认为就是普通的鸡翅涮点酱料而已 ， 其实正宗的烧烤鸡翅就是需要经过腌制的 。

其实在现实中很多烤翅或者烧烤店里卖的烧烤鸡翅 ， 基本都是没有经过腌制的 ， 但是吃的人还是不少的 ， 他们这种行为 ， 其实就是一种欺诈消费者的行为;他们看中了很多人是不懂这些方面的 ， 才这么做的 。 下面就来谁说烧烤鸡翅的腌制方法 。
鸡翅中含有丰富的胶原蛋白及维生素A ， 这对女性美容有很好的效果 。 另外 ， 对于减肥的朋友来说 ， 适当的吃些鸡翅并不会发胖 。 鸡翅的做法有很多 ， 烤鸡翅对大家来说并不陌生了 。 烤鸡翅做的是否好吃 ， 主要是看烤鸡翅的腌制方法对不对了 。 不少朋友对于鸡翅的腌制方法都不是很熟悉 ， 做出来的烤鸡翅味道也就差了不少 。
在腌制鸡翅的时候要根据自己的口味来放料 ， 另外 ， 也是特别重要的就是 ， 烤鸡翅的时候要掌握好腌制的时间 ， 这对于鸡翅入味的程度有很大的关系 。 不少朋友发现自己腌制的鸡翅烤出来没有什么味道 ， 这是由于腌制时间过短造成的 。
烤鸡翅的腌制方法：
1、鸡翅洗干净 。 用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦 ， 这样可以使鸡翅更入味) 。
2、用一勺料酒 ， 辣椒粉 ， 蒜蓉辣椒酱 ， 黑胡椒粉 ， 花椒粉 ， 蚝油作为腌料把鸡翅揉匀 ， 揉入味(戴上一次性手套吧 ， 否则黏黏腻腻的会很不舒服) 。
3、其中 ， 辣椒粉 ， 黑胡椒粉 ， 花椒粉没有具体的比例限制 ， 如果喜欢吃辣 ， 麻一些的 ， 可以多加 。 而辣椒酱和蚝油都是咸味的 ， 所以用量要根据鸡翅的数量来确定 。
4、抓匀的鸡翅 ， 放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时 。 当然啦 ， 这腌鸡翅的时间是越长越好 ， 越长越入味 。 最好能腌个半天到一天的 。

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