三、韩式五花肉
用料：
五花肉 500克、大蒜2瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、芝麻2勺
做法：
1.生姜、蒜头切末 。
2.在五花肉里依次加入所有调料 。 姜蒜末、2勺辣椒酱、2勺生抽韩式烤、2勺蜂蜜、两勺芝麻油、2勺芝麻拌匀 。 腌渍15分钟 。
3.烤的时候有三种选择：
（1）家用煤气烤盘
（2）平底锅煎
（3）烤箱180度烤15分钟 。
4.烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢 。 既成 。
5.空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜 。 都无敌好吃！
四、梅菜扣肉
用料：
五花肉；梅干菜；葱姜蒜
料酒；酱油；八角（大料）；盐；糖；少许淀粉（不用也可）
做法：
1.五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟 。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉 。 （有些地方要将煮好的肉放到油锅里炸至金黄色，猪皮还要炸到有点鼓起了的样子再放梅菜去蒸，这样会更香些 。 ）
3.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用 。
4.将冷却的肉块切薄片，皮朝下排在碗内 。 撒少许盐，铺上梅干菜，放大蒜和八角，入锅蒸40分钟 。
5.蒸熟后，将八角和大蒜拣出，再将汤汁倒进炒锅内，肉扣放于盘中，汤汁勾芡再淋回肉肉上即可（如果嫌麻烦，勾芡的步骤可以省略） 。
煮好的五花肉怎么做好吃 需要准备的食材有：五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶
1.准备5斤五花肉切成这样大小一致的段，再改刀切厚片 。
2.锅中倒入适量清水，将五花肉冷水下入锅中，加适量料酒，开大火煮3分钟，再洗净沥干水分倒入盆中 。
3.用炒菜的勺子加一勺甜面酱、半勺蚝油、一勺生抽、少许老抽，再倒入半勺白糖，戴上厨房用一次性手套下手抓匀，放一旁腌制20分钟 。
4.锅中倒入适量食用油，油热后下入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶煸炒出香味 。
5.香味出来后下入腌制入味的五花肉和腌制的酱汁，倒入适量清水和提前炒好的糖色，加适量盐，盖上盖子开大火烧开，再转小火慢炖1.5个小时 。
6.最后大火收汁，今天的大块肉就做好了，肥而不腻，可以直接吃，也可以用生菜裹着吃 。
五花肉怎么做好吃呢？ 对于无肉不欢的我来说，五花肉一直是我的最爱，总爱变着花样来吃，我不但爱吃，更喜欢自己烹饪过程的乐趣，每次做出来的美食都光盘见底，比吃还更有满足感 。
下面我就来分享几道用五花肉来做的美味 。
一、梅菜扣肉
【美食知识|五花肉怎么做好吃，最简单的五花肉做法】所需食材：
五花肉、梅菜干、生姜、八角、生抽、老抽、料酒、酒酿、蚝油、葱节、花生油 。
做法
1、五花肉冷水下锅，放入八角、生姜和葱节，再加点料酒进去 。 水沸腾后再煮10分钟 。
2、锅内下重油，油温5成热下五花肉，在下肉的同时迅速的把锅盖也盖上，防止油爆溅出来 。 等不爆的时候翻个面再把锅盖盖上 。 等完全没有啪啪响的时候就可以不用锅盖了，一直把五花肉炸至金黄就可以起锅 。
3、起锅后皮朝下放人冷水中浸泡30分钟 。
4、梅菜干用开水泡软，有3分钟就可以，捞起沥干水分，捞的时候不要捞底，怕有沙 。
5、然后锅里放少量的油，倒入梅干菜加少量的生抽，大概翻炒1分钟就可以起锅备用 。
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