2、阻碍营养吸收：在胃肠道的食物中 ， 膳食纤维在吸收水份的同时 ， 还会吸附许多营养物质 ， 阻碍营养吸收 。 此外 ， 膳食纤维中不能被消化的物质 ， 往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源 。 肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动 ， 减少肠道对营养物质的消化吸收能力 。
3、促进胃肠蠕动：膳食纤维的持水性具有海绵功能 ， 能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能 ， 促进脂肪分解 ， 加速胃肠蠕动 ， 降脂作用十分明显 。
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【燕麦粥的功效与作用及禁忌 家常燕麦粥的做法】长期食用燕麦粥的确对人体有很大的帮助 ， 尤其是对于中老年身体的调节方面有很大的益处 ， 但我们也应注意其用量和食材的搭配 。 适当的用量和合适的食材搭配可以让燕麦的营养价值发挥得最好 。
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