材料：荞麦面100克 ， 红辣椒2小根 ， 黄瓜丝少许 ， 一汤匙橄榄油 ， 米醋2汤匙 ， 生抽2茶匙 ， 糖一茶匙 ， 一点点盐 ， 一小勺辣椒油 。
做法：
1、红辣椒洗净后斜切成片 ， 锅中加清水 ， 此时荞麦面一起放入 。
2、开大火煮开即关火 ， 盖不要打开焖5分钟左右 ， 至挑起面条能轻松夹断即可 。
3、捞出荞麦面沥干水份 ， 淋上一汤匙橄榄油拌匀后 ， 调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀 。
4、加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可 。
文章插图
荞麦面里面含有丰富的营养物质 ， 在食用之后有保护血管、促进代谢、降血压等好处 。 荞麦面虽好 ， 但是不适合腹泻、脾胃虚寒等人群来食用 。 平时我们在购买的时候 ， 一定要学会分辨它的好坏 。
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