诱饵：青色吃惯了螺蛳、河蚌 ， 对它们的肉特别感兴趣 。 将它们连壳一起敲碎抛入钓点即可做诱饵 。 青鱼食量大 ， 诱饵的数量必须要多方能起到诱鱼作用 。 也可以将螺蛳、蚌肉弄碎后 ， 拌上新鲜米饭、麦麸、菜籽饼粉捏成团使用 。 既可以投入水中做诱饵 ， 也可以揉捏成软硬适宜的饵团上爆炸钩用 。
钓饵：使用上述诱饵打窝 ， 则必须用蚌肉、螺蜘肉、虾仁做饵钓取青鱼 。 螺狮装钩有两种方法：一是直接将螺蛳壳敲碎去壳取肉 ， 将钩尖从其头部刺入 ， 尾端穿出；二是选用外壳完整的螺蛳从背部壳边缘处刺入 ， 尾部小孔穿出 ， 钩尖微露 。 用蚌肉可将去壳的蚌肉切成条穿在钩上使用 。 虾仁做饵可去壳 ， 也可不去壳 ， 将钩从虾尾部穿入 ， 颈部穿出 ， 摘去虾头上的刺状虾须便能使用 。
钓点选择：青鱼性格谨慎 ， 喜欢在水的较深处活动 ， 鱼越大越不肯靠边 。 秋钓青鱼要选择水底有螺狮、河蚌生息的地方做钓点效果最佳 ， 当然水中有木桩、石块等障碍物的地方同样是理想的钓点 。
天气选择：天高气爽且伴有微风的天气出钓效果最好 ， 微风拂过水面产生的细浪 ， 使水下溶氧量增加 ， 鱼儿摄食主动 ， 上钩率高 。 若逢阴雨天也可出钓 ， 有时获鱼量还超过晴天 。
打过窝后发现有青鱼星浮现 ， 便可装饵下钩施钓 。 青鱼吃钩时浮漂的反应是稳而滞 ， 漂开始时起伏不大 ， 随之浮漂便一沉不起 。 这和其他鱼吃钩的情形不大相同 。 这是由于青鱼的牙齿长在口腔的深处 ， 它吃螺蛳是一直将其吃入喉内才咬食 。 用带壳的螺蛳钓时 ， 提竿可迟一些 ， 而在使用虾仁、蚌肉做饵时 ， 则应在浮漂出现较大沉浮时就应提竿 ， 否则易跑鱼 。 海竿垂钓时 ， 很少出现点动现象 ， 多数是竿尖被拉弯一伏不起 。 钓友在夜钓时一定要注意这种现象 ， 若听铃响过一声后 ， 便没有第二声时 ， 可能就是大青鱼吃钩了 。 青鱼上钩后 ， 要么仗着个大横冲直撞 ， 要么就是一头扎入泥中“打桩” ， 任你怎么动作也没反应 。 待你正疑惑是不是钩到树桩时 ， 它会趁机一头蹿出与你“拔河” ， 挣断钓线逃之夭夭 。
使用海竿常会出现这样的现象：发现有鱼咬钩 ， 提竿时也有感觉 。 但在收线时 ， 钩上像空了一样 。 当你漫不经心将钩收到岸边时 ， 发现青鱼正摇头摆尾而来 ， 随之像一头疯牛一样扭头就窜 ， 这是大青鱼常干的把戏 。 没有心理淮备的钓手多在这时让鱼脱钩而去 。 所以在使用海竿钓时 ， 一定先调好绕线轮的曳力装置 ， 做好预防青鱼外冲的准备 。
我国幅员辽阔水库众多 ， 而作为四大家鱼之一的青鱼在众多水库中多有饲养 ， 特别是湘、赣、苏、皖、浙地区青鱼是淡水饲养主打 。
青鱼 ， 偏食动物性饵料 ， 正因如此 ， 其肉质肥厚 ， 且身体强健、力大耐劲十足难以擒获 ， 因此成为众多垂钓者钟情的施钓对象 。
水库中的青鱼由于生活环境的影响 ， 因此以螺蛳 ， 蚌的幼体、虾为主食 ， 但在摄食旺期对玉米、麦麸、菜仔饼等素食也来者不拒 。
青鱼在寒冷的冬季蛰伏于深水处基本不食 ， 直到来年仲春时节和其他鱼类一样游至浅水摄食 ， 而炎热的8、9月份是其摄食高峰期 ， 转入11月份后随气温下降食欲消退直到不食 。
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