中医说要多吃苦瓜的原因是什么

中医说要多吃苦瓜的原因是什么

大家最不喜欢的蔬菜排名绝对少不了苦瓜，因为它的味道如它的名字一般，相当苦涩，但是苦瓜的营养价值是非常丰富的，富含丰富的维生素C、铁、蛋白质、糖类、脂肪、苦瓜素、糖苷、及果胶、苦瓜苷和多种氨基酸，具有降血糖和抗癌功能。中医认为性味苦、性寒；无毒；归经：归心、肺、脾经；主治恶疮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，热病烦渴引饮。

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清热解毒：苦瓜能排除体内毒素。苦瓜最好是凉拌因为这样能很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

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清热消炎：苦瓜的苦味素被誉为“脂肪杀手” ，能清热泻火、健脾开胃、调节血压、血脂，保护心脑血管；奎宁等生物碱类物质有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。所以对于眼睛红肿疼痛、阴虚火旺的人，食用苦瓜能够通过其苦寒的特性缓解眼睛红肿。
防癌抗癌：苦瓜所含蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用，还在苦瓜子中提炼出胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。