1、选择适宜品种
适宜大棚种植的樱桃优良早熟品种或中早熟品种有：“芝罘红”、“红灯”、“红樱桃”、“雷尼尔”、“佐藤锦”等 。 短枝型品种和自花结实力强的品种有：“短枝先锋”、“短枝斯坦勒”等， 株行距可采用2.0―2.5米×3.0―3.5米 。
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2、扣棚时间
扣棚时间应根据大棚设施条件和鲜果上市的时间来确定 。 一般栽植后第三年， 当植株形成一定的花芽量时， 即可扣棚 。 选用拱圆塑料大棚， 南北向， 光照较好且棚内光照均匀， 单棚面积667平方米左右为宜 。 扣棚时间要把握准， 应在樱桃树自然休眠之后（大致在1月下旬至2月上旬）扣棚 。
3、棚内温、湿度要求
发芽前， 白天18℃―20℃， 夜间2℃―5℃， 空气相对湿度80%；花期白天20℃―22℃， 夜间5℃―7℃， 空气相对湿度50%―60%；花后至果实膨大期， 白天22℃―25℃， 夜间10℃―12℃， 空气相对湿度60%；果实着色至采收期， 白天22℃―25℃， 夜间12℃―15℃， 空气相对湿度50% 。
4、花期管理
保护地栽培， 因大棚内环境条件所限， 果实采收期前叶片质量较差， 叶光合能力较低， 加之果实产量较高， 很易造成植株养分枯竭， 植株枯死 。 因此， 必须加强花期管理， 合理负载， 提高树体贮藏营养水平 。
【种樱桃如何进行扣棚】①提高坐果率提高坐果率技术措施主要有：花前10天始， 晴天中午天天放风使花器官尽早经受锻炼， 接受一定的直射光照射 。 提高花芽发育质量；人工授粉， 授粉从开花到花开后的第3天均可进行， 但以当天授粉最好；放蜂授粉， 盛花期喷50×10的负6次方GA3或稀土微肥300倍液， 可有效地提高坐果率；花后10天左右， 及时对新梢摘心， 防止新梢与幼果生长竞争养分， 对提高坐果率有显著效果 。
②疏花蕾疏花蕾应掌握疏晚花、弱花， 疏发育枝上花的原则 。
③疏果疏果应在果实生理落果后进行， 疏果程度视全株坐果情况而定， 一般一个花束状短果枝留3―4个果， 最多4―5个果 。 疏果时应注意疏小果、弱果， 留水平或朝上方向的果实 。
④促进果实膨大和着色花后脱萼前， 叶面喷施氨基酸复合微肥， 如红果88、丰收王多元复合微肥等， 可显著提高叶片质量及叶绿素含量， 增加叶片厚度， 提高光合效率， 促进果实膨大和着色；在果实着色期， 摘除遮挡果实阳光的叶片， 特别注意摘除遮光的果梢上的叶片， 但应注意， 果梢上叶片光合产物对第2年花芽形成有影响， 故不能摘叶过多；为了提高果实着色， 可在果实采前10―15天， 树冠下铺反光膜， 增加树冠下光线反射， 促进果实上色 。
5、整形修剪
保护地栽培， 光照条件较差， 应采用光照较好的延迟开心形或纺锤形；夏季完成全年修剪任务；扣棚前拉枝， 调整枝条角度；新梢连长期连续摘心， 控制旺长 。
6、病虫害防治
保护地栽培， 因植株生长在特定的环境条件下， 一般病虫害较轻， 主要防治对象有花腐病、褐腐病等， 棚内一般害虫较少 。 在病虫害防治上， 应抓好夏秋季果园管理， 消灭各类越冬害虫 。
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