怎样生黄豆芽在家最简单的方法窍门 豆芽要发的又快又好一定要选用当年或隔年生产的成熟黄豆或绿豆 ， 不要选陈豆 ， 不然会发不起来 。 泡豆时一定要注意适宜的水温在20-23度左右 ， 冬季可延长浸泡时间 ， 夏季8-12小时 。 最适宜温度为21～27℃ ， 所以夏季要不断浇水降温也不要放在高温的地方 。 而冬天气温低则可以放在炉盘或暖气上保温 。
一、黄豆的选用
选大粒饱满圆润的黄豆 ， 找一个大小适宜的小盆 ， 将黄豆放入盆中 ， 倒入自来水 ， 将黄豆浸泡 。 泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了) ， 将水倒掉 。 如果房间温度足够 ， 这个过程大概半天就够了 。
二、具体操作
找来一块干净的布(纱布或者笼屉布) ， 用水浸湿 ， 盖在发起来的豆子上面 。 这个时候小盆里应该没有水了 。 然后找个暖和的地方放置 。 注意一定不要放在阳光直射的地方 。 耐心地等着豆子发芽 。 接下来 ， 等待豆子大多数都已经发芽了 ， 我们开始精挑细选一下 ， 将没有发芽的豆子挑出来扔掉 。 然后就看准备生多少豆芽 ， 来选择合适的盆子 。 最好的办法是找一个大小适宜 ， 并且下面漏洞的盆 ， 将发芽的豆子小心的放进去 ， 注意不要碰掉了刚出来的小芽 。 然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆 ， 不漏的盆 。 在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒 ， 总之就是把漏洞的盆子放在上面 ， 注意漏的洞不要被堵塞了 。
三、浇水的要点
然后就是浇水了 。 第一次浇水的时候 ， 将自来水从豆子上面均匀地浇下去 ， 争取让每一块豆子都被浇到水 ， (浇水的时候将纱布拿开) 。 水从豆子的缝隙流下去 ， 从盆子的漏洞里流出来 ， 流到下面的盆子里 。 以后再浇水的时候 ， 用下面盆子里蓄的水浇就可以了 。 水当然会越来越少 ， 不够的时候 ， 加自来水就可以了 。 每天浇水的次数不限 ， 次数多 ， 豆芽就长得快 。
四、耐心的等待
耐心等待豆芽长到足够高 ， 就可以吃了 。 拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔 ， 好给下面的豆芽让地方 。 拔下来的豆芽把根掐掉 ， 把残余的豆荚捡出来 ， 豆芽洗干净 ， 我们就可以做出美味佳肴啦 。
生豆芽怎么生 生绿豆芽的方法
1、绿豆适量 ， 将坏豆挑出来扔掉 ， 把挑选好的绿豆铺满所用发芽的盆底2-3层 。
2、用开水泡绿豆 ， 然后快速用勺子不停的搅动 ， 这样是为了把绿豆咋开 ， 搅动是防止热水将绿豆汤死不能发芽 。
3、当水温不烫手略高于室温时停止搅动 ， 绿豆在水中泡4-5小时后倒掉水 。
4、用布或毛巾盖在绿豆上面 ， 并在上面压上东西 ， 再用盖帘或盆盖好 ， 将盆放在室内阴暗处 。
用布湿布盖好 ， 用东西盖住 ， 盖好盆放在阴凉处 。
5、 以后每天早晚各用凉水将绿豆冲洗 ， 再用布盖好 ， 保持布是湿的 ， 继续放在阴暗处 。
6、第二天就可以生出芽来 ， 等到4天左右就可以吃了 。
注意事项：
1、生绿豆芽尽量要避光 ， 否则生出的绿豆芽容易变色；
2、盆底下要放上保温东西 ， 使盆内温度比较高 ， 有利绿豆发芽；
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