虾滑是很多人吃火锅时必点的一道荤菜 ， 下入火锅之后等待几分钟左右 ， 吃起来口感非常的嫩滑 。 火锅店里的虾滑有的是做成球状 ， 有的则是放在专门的容器里需要自己弄成不同的外形 。 那么虾滑是用什么虾做的呢？怎么做出来的呢？
文章插图
虾滑怎么用虾做1. 准备好的虾去壳洗净 ， 挑出虾线 ， 将加工好的虾直接剁成泥 。
2、在捣碎的过程中 ， 不用剁的太多 ， 这样可以在很大程度上保留虾的味道 。
3、虾滑加入一个蛋清 ， 适量料酒和盐 ， 用筷子顺时针搅拌 ， 再加入适量淀粉 ， 继续顺时针搅拌虾仁 。
4、将虾滑均匀的铺在盘子上 ， 盖上保鲜膜 ， 直接放入冰箱冷藏 。 需要冷藏两个小时 ， 这样虾更容易成型 。
文章插图
虾滑用什么虾做比较好虾滑一般是用青虾做的 。 因为青虾的虾肉鲜嫩细腻 ， 还具有一定的补脑作用 ， 做出来的虾滑也非常鲜美可口 。 请注意 ， 虾滑通常是用新鲜虾而不是冷冻虾制成的 。 虾一定要饱满 ， 虾的含量越高 ， 虾滑的味道越纯 ， 口感也越好 。 另外 ， 根据成本等方面的不同 ， 餐厅选择做虾滑的虾也不同 。
文章插图
虾滑有什么营养价值虾滑含有丰富的矿物质 ， 尤其是钙、镁、磷等矿物质元素 。 吃有利于促进骨骼强度 ， 其中的锌元素还能增强代谢酶的活性 ， 促进肌肉生长 。 此外 ， 丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料 。 因此 ， 正常食用一些虾滑可以增强体质 。
【【虾滑】虾滑怎么用虾做?虾滑用什么虾做比较好】
推荐阅读
- 蠡玉111玉米品种
- 【臭味】松茸臭味正常吗?松茸臭味是什么成分
- 立春能种什么农作物
- 蛋鸡品种
- 【季节】冬天猫咪会不会发春?猫咪发春是什么季节
- 【和面】做酱香饼可以头一天把面和好吗
- 芦丁鸡不下蛋的原因
- 【时间】2021年小寒是几号星期几?2021年小寒的准确时间几点几分
- 红壤改良方法
- 【发紫】海螺发紫是不是坏了?海螺里面有紫色正常么