【年糕怎么炒好吃又简单】年糕和梭子蟹一起炒好吃 ， 做法如下：
准备材料：年糕1条、梭子蟹2个、青辣椒4个、红辣椒4个、生姜10克、大蒜5瓣、香葱1根
一、将梭子蟹处理干净 ， 剁成块 ， 再将蟹钳用刀略拍几下；
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二、再在蟹肉部分撒上薄薄的一层淀粉备用
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三、将年糕切成块；
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四、青红辣椒、生姜、大蒜切碎备用；
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五、起锅倒入稍多油 ， 倒入蟹肉部分；
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六、炸制两面金黄 ， 继续放入蟹盖、蟹腿翻炒；
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七、将蟹推至一旁 ， 倒入生姜、大蒜、青红辣椒 ， 煸香；
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八、翻拌均匀后倒入2勺料酒继续不停翻炒；
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九、料酒差不多炒干后 ， 倒入年糕块 ， 继续不停翻炒；
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十、倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖 ， 适量盐调味；
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十一、翻炒1分钟左右 ， 倒入半碗清水；
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十二、大火收汁至浓稠 ， 汤汁包裹年糕和蟹块
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十三、出锅 ， 撒上葱花即可食用！
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