燕窝瘦肉汤的功效与作用及做法

猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝含多种蛋白质、钙、磷、钾等。燕窝瘦肉汤具有补血润肠，健脾开胃的作用，少女养颜之用，长期服用，容颜娇艳。

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制作方法一
制作食材：燕窝五钱，瘦肉3两，雪耳5钱，冰糖、瑶柱少许。
制作步骤：
1.干燕窝用清水泡2小时，拣出杂质；
2.银耳用清水泡发好、洗净；
3.瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用；
4.把瘦肉放入炖盅内，加入瑶柱、姜片、适量开水，炖1小时后再加入燕窝、银耳炖半小时即可。

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【燕窝瘦肉汤的功效与作用及做法】制作方法二
制作食材：猪肉(瘦)600克、燕窝75克、猪脊骨50克、盐3克酱油5克。
制作步骤：
1. 将燕窝用水浸开，拣净备用。
2. 将瘦肉和猪骨洗净。
3. 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。
4. 煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕窝同煲半小时，用盐、生抽调味。