文章插图
银耳食用前必需浸泡3-4个小时， 要勤换水， 如许才干把残留的二氧化硫肃清掉 。 银耳平日以汤黄、粥为最， 在我国官方， 常以桂圆银耳、银耳构杞、银耳红枣银耳人参等相配煨成汤簧作为保健食品 。 熟银耳忌久放 。 银耳宜用开水泡发， 泡发后应去掉未发开的局部 。 特殊是那些呈淡黄色的局部 。 蜕变的银耳弗成食用 。 出血患者在止血后的恢复期内应禁食银耳 。 冰糖银耳含糖量高， 睡前不宜食用， 以避免血黏度增高 。 银耳能清肺热， 故外感风寒者忌用 。 糖尿病患者慎用 。 便溏者不宜服 。
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