我们都知道 , 山楂是比较常见的一种食物 , 它吃起来酸酸甜甜的 , 吃法多样 , 可以做各种各样的美食小吃 , 山楂罐头就是其中一种吃法 , 很多人都会在家做山楂罐头 。 那么熬山楂罐头要多久呢?下面让我们具体来看看吧!
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熬山楂罐头熬多少分钟做法不一样 , 熬煮的时间也是不一样 , 一般需要熬煮10—15分钟左右 。
把冰糖放锅内加水煮开 , 然后加入洗净的山楂 , 稍煮几分钟就可以 , 切记不可煮的时间太长 , 煮烂就很难看了 。 随后关火 , 趁热装入瓶内室温放凉就好 , 冰箱冷藏保存第二天就可以吃了 。 糖的量按个人喜好 , 喜欢酸的就少放 , 喜欢甜的就多放 。
山楂煮时间长了会裂开 , 但其实自家做来吃 , 山楂即使煮开裂了也没关系 , 自己可以喜欢的口感来调整煮的时间 。 当然还有糖的份量 , 糖水放置凉了以后会更粘稠些的 。
熬山楂罐头要放碱吗熬山楂罐头不放碱的 , 直接用冰糖就可以 。
熬制山楂罐头不可以放置碱面的 , 因为罐头是要保存一段时间的 , 放了碱面会破坏了山楂的营养成分 , 所以不可以放的 。
把冰糖放锅内加水煮开 , 然后加入洗净的山楂 , 稍煮几分钟就可以 , 切记不可煮的时间太长 , 煮烂就很难看了 。 随后关火 , 趁热装入瓶内室温放凉就好 , 冰箱冷藏保存第二天就可以吃了 。 糖的量按个人喜好 , 喜欢酸的就少放 , 喜欢甜的就多放 。
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山楂罐头的具体做法食材:准备1斤山楂 , 半斤冰糖 , 2斤水
步骤:
1、准备新鲜的山楂1斤 , 去掉山楂核 , 可以在网购平台买去核工具 , 简单又方便 。
2、把去掉核的山楂用清水清洗干净 , 可以在清水里面少加一点点食盐 , 起到消毒杀菌的作用 。 把清洗干净的山楂沥干水分备用 。
3、锅里烧水 , 等水开后倒入老冰糖 , 把老冰糖熬化为止 。 一斤山楂2斤水 。
4、冰糖全部融化后 , 倒入清洗干净的山楂一起煮 。 煮到状态要稍微粘稠了就可以 , 注意不要煮到太粘稠了哈 。 这个状态就可以了 。 山楂煮好后 , 关火 , 等山楂冷却 。
5、另外起锅烧水 , 把玻璃瓶煮一下消毒 , 煮好后捞出来玻璃瓶 , 一样要冷却 。
6、等山楂核玻璃瓶都冷却完成后 , 把山楂装进玻璃瓶 , 盖上盖子 。 放冰箱冷藏 , 第二天就可以吃山楂罐头了 。
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自制的山楂罐头可以放多久一般可以放一个月左右 , 最好尽快吃完 。
山楂口味酸甜 , 食用能健脾开胃 , 消食化滞 , 活血化瘀 。 但是很多朋友因为受不了山楂的酸味 , 而不敢吃它 。
其实只要将山楂制成罐头 , 不但延长了保存时间 , 而且味道更适口 , 老人孩子也能接受 。 山楂罐头 , 能补中益气 , 和胃润肺 , 止咳化痰 , 食补保健效果更明显 。
【【罐头】熬山楂罐头熬多少分钟 山楂罐头要煮多久】
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