百合花外形特点：百合花主要用来作观赏用途， 尤以荷兰及日本输出的切花品种居多， 如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一 。 百合花的球根含丰富淀粉质， 部分更可作为蔬菜食用；在中国， 百合的球根晒干后更可用来煮汤， 而且植株的多个部分可入药 。
百合花外形：
多数百合的鳞片为披针形， 无节， 鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上， 组成鳞茎 。 茎表面通常绿色， 或有棕色斑纹， 或全棕红色 。 茎通常圆柱形， 无毛 。 叶呈螺旋状散生排列， 少轮生 。 叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形 。 叶无柄或具短柄 。
叶全缘或有小乳头状突起 。 花大单生、簇生或呈总状花序 。 花朵直立下垂或平伸， 花色常鲜艳 。 花被片6枚， 分2轮， 离生， 常有靠合而成钟形、喇叭形 。 花色有白、黄、粉、红等多种颜色 。 雄蕊6枚， 花丝细长， 花药椭圆较大 。
1、生长环境
百合喜凉爽， 较耐寒 。 高温地区生长不良 。 喜干燥， 怕水涝 。 土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡 。 对土壤要求不严， 但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中， 鳞茎色泽洁白、肉质较厚 。 粘重的土壤不宜栽培 。 根系粗壮发达， 耐肥 。
2、特点
百合形状纤细， 数目多达180条， 分布在土壤表层， 有固定和支持地上茎的作用， 亦有吸收养分的作用 。 每年与茎干同时枯死 。 有鳞茎和地上茎之分 。
茎直立， 圆柱形， 常有紫色斑点， 无毛， 绿色 。 有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分， 茎节上可长出“籽球” 。
珠芽和籽球均可用来繁殖 。 叶片总数可多于100张， 互生， 无柄， 披针形至椭圆状披针形， 全缘， 叶脉弧形 。 有些品种的叶片直接插在土中， 少数还会形成小鳞茎， 并发育成新个体 。 花大、多白色、漏斗形， 单生于茎顶 。 蒴果长卵圆形， 具钝棱 。
百合花的象征意义：
百合花素有“云裳仙子”之称 。 由于其外表高雅纯洁， 天主教以白百合花为圣母玛利亚的象征， 而梵蒂冈以百合花为国花 。 百合的种头由鳞片抱合而成， 取“百年好合”“百事合意”之意， 中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉 。 还有尊重的含义 。
现时， 百合花主要用来作观赏用途， 尤以荷兰及日本输出的切花品种居多， 如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一 。 百合花的球根含丰富淀粉质， 部分更可作为蔬菜食用；在中国， 百合的球根晒干后更可用来煮汤， 而且植株的多个部分可入药 。
卷丹、山丹尤其是布朗百合的球根在中国被大规模种植， 口感和质地与土豆有些类似， 常制成百合干销售， 可以清热解毒， 被认为是健康食品 。 人们将百合干泡开后炒制， 然后压碎用于煮汤， 或是用于提取淀粉 。
文章插图
百合花属多年生草本植物， 科学拉丁学名LiliumL, 因百合鳞茎由许多鳞片抱合而成， 故名百合 。 百合花是世界名贵球根花卉， 其性强健， 喜冷爽湿润气候及半阴环境， 忌直射阳光， 不耐寒， 忌干燥的石灰质土壤， 在腐殖质丰富和排水良好的微酸性、深、厚沙质壤土中生长最好， 抗病力弱， 要求栽培环境通风良好 。 百合花种类繁多， 花色艳丽丰富， 花形典雅大方， 姿态娇艳因品种而异；花朵皎洁无疵、晶莹雅致、清香宜人；百合花既宜盆栽和插花， 又是常见的庭院花卉 。 鲜花用作插花， 其花朵保鲜期长达15天， 是世界著名的鲜切花 。
