4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力 。 故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
【芋圆的做法大全】6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
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制作芋圆并不困难，制作芋圆所用到的很多材料都是十分健康的，其中的主要材料芋头是一种非常营养的食物，食用芋头对于身体健康有许多好处，因此，我们不妨在平时买菜的时候多多关注一下芋头 。
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