茶树菇排骨汤怎么做，有哪些功效

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

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功效
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、增强免疫力
茶树菇内含有丰富的抗癌多糖，食用具有很好的抗癌作用，人民都将它称之为是“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。

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做法一
食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油
制作步骤：
1.准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
【茶树菇排骨汤怎么做，有哪些功效】2.将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。
3.加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。

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做法二
食材：茶树菇50克，（茶树菇干，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）、小排骨200克、去核红枣10枚、蜜枣1枚、姜片1片。
制作步骤：
待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可以。因为有菇，所以汤也相当鲜香。

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做法三
食材：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片、盐5克、味精5克。
制作步骤：
1.将茶树菇、排骨洗净备用。
2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。

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做法四
食材：猪大排400克、冬瓜500克、茶树菇100克、玉米250克、食盐适量；
制作步骤：
1.排骨、一根玉米、冬瓜、茶树菇全部洗干净。
2.茶树菇要泡水10分钟。
3.排骨洗好后要放进滚水焯下，为了把排骨上的血水清掉。
4.排骨焯水后，倒出里面的水，排骨装盘备用。
5.玉米和冬瓜洗好切块。
6.锅里装水，然后全部石材都放进去，开大火滚之后转小火煲两个小时。
7.最后关火，放盐就可以美味上桌了。