山药小排汤的功效你还知道有哪些呢？( 二 )

1. 山药切片或切段，小排冒水后沥出，之后一起下锅大火催开。配生姜、大蒜、花椒、辣椒干。
2. 转小火慢炖，至山药软糯、小排酥爽。此时加葱花，也可按需要添加小白菜配色。
3. 起锅装盘，营养而不腻，对健康饮食而言恰到好处。
小贴士
山药处理好后迅速下锅，辣椒干切碎容易入味。

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注意事项
【山药小排汤的功效你还知道有哪些呢？】1、山药很适合糖尿病人吃
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
3、新鲜山药切开时黏液易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。