玉米的功效与作用及禁忌( 二 )

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吃玉米的注意事项
虽然玉米的营养价值很高，但我们却不能长期只吃玉米。因为只吃玉米会导致摄取的营养成分单一。
玉米有很多品种，一般由普通玉米、水果玉米、糯玉米，因此选择玉米时也需要注意。普通玉米质地偏硬，不容易消化，肠胃不好的人不太适合吃。糯玉米虽然容易消化，但含糖量稍高，糖尿病患者慎食。水果玉米生吃熟吃都可以，但含糖量也是比较高的。
另外，最好食用自己买回家煮的新鲜玉米，因为市面上出售的煮好的玉米虽然好吃，但一般都会加糖和香精，对人体是没有好处的。

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吃玉米的禁忌
1、糖尿病、更年期综合症患者，以及平时爱便秘以上火、阴虚火旺的人群不不适合吃爆米花。
2、发霉了的玉米会产生致癌物，因此绝对不能吃发霉的玉米。
3、玉米属于粗粮，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

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玉米不能和什么一起吃
1、玉米和海螺同吃会导致身体不适
2、玉米和田螺同吃会容易中毒
3、腹胀、尿失禁患者忌食
4、玉米和牡蛎同吃不利于锌元素的吸收
5、玉米和红薯同吃容易引起腹胀。

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哪些人不能吃玉米
1、消化系统不好的人
因为玉米属于粗粮，食用玉米会增加肠胃的负担，可能会引发静脉破裂或肠胃溃疡出血。特别是肝硬化、胃溃疡等患者。
2、免疫力低下的人
玉米富含纤维素，而纤维素不仅会阻碍人体消化吸收蛋白质，还会降低脂肪吸收利用率。这会损害免疫力低下人群的身体多器官功能。
3、体力劳动者
体力劳动者劳动强度很大，身体所需要热量较多，而玉米热量较低，无法满足体力劳动者所需热量。
4、生长发育期的青少年
处于生长发育期的青少年不仅需要大量营养物质，还对激素有特殊要求。而过量食用玉米不仅阻碍营养物质的吸收利用，还影响激素合成，会影响青少年身体发育。
5、老年人
因为玉米属于粗粮，食用玉米会增加肠胃的负担，而老年人肠胃本来就不怎么好，会导致其消化不良、便秘等。