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特氟龙涂层 ， 也就是聚四氟乙烯的分解温度为３５０℃ ， 而正常炒菜温度其实也就在２００℃以内 ， 即便食用油加热至冒烟了 ， 烟点也在２００－２５０℃之间 。 所以炒菜时特氟龙涂层是不会释放出有毒物质的 。 另外 ， ＰＴＦＥ（特氟龙）可长期而稳定的在２６０摄氏度下工作 ， 短期耐温可至３２７度 。 欧美消费者的烹饪习惯一般以少油、中高温等为主 ， 更注重食材的原汁原味和营养价值 ， 而国内消费者的烹饪习惯一般是以高油、煎炒、爆炒、高温为主 ， 因此同样品质的不粘锅在欧美使用的话寿命较长 ， 而在国内使用的话寿命较短 。
【摩飞特氟龙涂层有毒吗】特氟龙涂层主要是氟聚合物 ， 也是大家所说的“塑料” ， 最初的成分是聚四氟乙烯 ， 具有“塑料王”的美称 ， 有耐化学腐蚀、耐老化的特点 。 聚四氟乙烯这种材料的产品一般统称作“不粘涂层”；是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料 。 这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点 ， 几乎不溶于所有的溶剂 。 同时 ， 聚四氟乙烯具有耐高温的特点 ， 它的摩擦系数极低 ， 所以可作润滑作用之馀 ， 亦成为了不沾锅和水管内层的理想涂料 。
