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1、白色蜂蜜：白色蜂蜜是指颜色呈白色或结晶后颜色呈白色的蜂蜜 ， 其中颜色呈白色的蜂蜜有槐花蜜、野桂花蜜、苜蓿蜜等 ， 而结晶后颜色呈白色的蜂蜜则有椴树蜜、油菜花蜜、苕子蜜(雪脂莲蜜)、枇杷蜜、荔枝蜜、柑橘蜜等 。
2、透明蜂蜜：透明蜂蜜是指质地透明或半透明的蜂蜜 ， 事实上绝大多数蜂蜜未结晶时都呈质地透明或半透明的粘稠液体状 ， 只有极少数蜂蜜的质地不透明 ， 例如荞麦蜜、乌桕蜜、五味子蜜、桉树蜜等蜂蜜的透光性相对就比较差 。
【白色蜂蜜和透明蜂蜜哪个好？】综上所述 ， 白色蜂蜜和透明蜂蜜哪个好不可能有答案 ， 原因是白色和透明是蜂蜜两个不同的物理性状 ， 其中白色是指颜色呈白色或结晶后颜色呈白色的蜂蜜 ， 而透明则是指蜂蜜未结晶时的透光性 ， 事实上绝大多数蜂蜜未结晶时都是透明或半透明的 。
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