西葫芦炒肉的做法

任何普通的蔬菜炒肉都是不会出错的一种搭配，猪肉以其十分百搭的特点，在我国的烹饪界占据了重要的地位，无论肥瘦，厚薄，中国的烹饪者都能给做出好吃的滋味，猪肉和西葫芦的搭配也是非常不错的选择。

文章插图

西葫芦炒肉的做法
材料：西葫芦、猪肉葱、姜、蒜盐、料酒、油、十三香
做法：
1、将洗干净的西葫芦切片，在切好的肉片中加入少量料酒、盐、十三香腌制十分钟左右。
2、烧油，煸香切好备用的葱、姜、蒜末，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒。
3、等肉片变色后，大概7成熟的时候，倒入切好西葫芦片，翻炒。
4、往锅中淋一点水，加、盐，大火收汁，起锅。

文章插图

西葫芦炒肉片的做法
材料：西葫芦、西红柿、青椒、葱、姜、蒜、肉片、盐、糖
做法：
1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

文章插图

西葫芦炒肉的家常做法
材料：西葫芦、猪肉、葱、姜、生抽、盐、味精
做法：
1、西葫芦洗净切片，猪肉切丝，葱姜切丝。
2、热锅冷油，放入葱姜丝，煸炒出香味放入猪肉，煸炒片刻，放入生抽，继续煸炒至猪肉变色。
3、放入西葫芦煸炒，大火煸炒1分钟后放入盐调味，继续煸炒片刻后放入味精即可关火装盘。
4、一盘简简单单的肉炒西葫芦便可上桌了。

文章插图

西葫芦的营养价值
1、西葫芦中含有大量的水分，它能够起到润泽肌肤的功效，如果是减肥的朋友感觉到自己面黄皮肤松，那么就可以通过食用西葫芦来对皮肤进行调节，可以试试的。
2、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦里面含有一些特别的物质，比如葫芦巴碱和丙醇二酸，它们是其他的瓜类所不具备的，这些物质能够起到调节身体新陈代谢的作用，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，因此它还有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”的美称。

文章插图

5、西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
6、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
7、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。
8、西葫芦里面含有比较丰富的纤维素和木质素以及一定量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分解的作用，不过它能够促进肠道蠕动，起到促进消化的作用，对于粪便的排出非常有利。