【吃面一定要葱比面多，日本人对葱到底多依赖？】日本人对葱的喜爱 ， 达到一种“疯狂”的程度 。 看日本动漫的时候 ， 看到有角色感冒发烧 ， 旁边有人提议要屁股插葱 ， 才能退烧退得快 。 还有日剧里 ， 男主角发烧后 ， 脖子围了一圈葱 ， 也是为了让感冒赶紧好 。
先说明的是 ， 以上两种方法都是日本民间的偏方 ， 并不是正统退烧的好办法 。 如今的年轻人几乎不相信这种方法能治好感冒 ， 只是动漫、日剧把这些偏方放大化 ， 有时候博观众一笑罢了 。
但日本人对葱的依赖程度 ， 还是出人意料的高 ， 已经达到吃饭不一定有葱 ， 但是汤里一定有葱的地步 ， 尤其是味增汤 ， 可以没有其他食材 ， 却一定要有葱花点缀 ， 所以你常能看到日本人的餐桌上 ， 那碗热气腾腾的汤里飘着大量葱花 。
在日本的餐厅里 ， 甚至有一种“葱花丼” 。 这类似于中国的盖浇饭 ， 把配菜摆在米饭上 ， 看起来丰盛而美味 。 葱花丼顾名思义 ， 配菜就是葱花 ， 有时候会加入一颗溏心蛋 ， 夹破溏心蛋 ， 让液体蛋黄裹上葱花和米饭 ， 一起送进嘴里 。
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