爆浆脏脏月饼在家怎么做好吃?网红爆浆脏脏月饼绝对会是你今年想尝试的一种 ， 完全与以往的月饼与众不同 ， 根本就是新口味啊!不喜欢吃月饼的朋友们 ， 也可以尝试这款月饼 ， 以布朗尼(BrownIE)蛋糕为主所制成的月饼 ， 爆浆的口感简直就是太爽了 ， 也会让你瞬间爱上 ， 自家自制也非常简单容易 ， 赶快一起动手吧!
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超级简单又好吃的网红爆浆脏脏月饼做法分享 所需食材：
(A)外层布朗尼：黄油125克 ， 巧克力135克 ， 鸡蛋3个 ， 糖70克 ， 蜂蜜20克 ， 海盐1克 ， 可可粉25克 ， 低筋面粉95克
(B)夾馅：奶油50克 ， 酸奶60克 ， 吉利丁片5克 ， 蜂蜜10克 ， 坚果粒少许
(C)淋面：巧克力80克 ， 可可粉少许
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做法步骤：
(在开始前 ， 记得要预烤烤箱哦~)
(A)外层布朗尼
1. 首先将巧克力和黄油放在碗中并隔热水搅拌直完全融化 。 之后 ， 鸡蛋分别3次加入巧克力再搅拌 。 随后 ， 陆续加入糖、海盐和蜂蜜搅拌均匀 。 (没有海盐 ， 也可以使用普通家用盐 。 加入蜜糖也是为了能起到保湿作用和增加柔软的口感)
2. 之后 ， 过筛入可可粉和低筋面粉加入巧克力中翻拌直到完全均匀 ， 也就是无颗粒的状态 。 (翻拌是指翻转提起 ， 并且刮刀会一直接触盆壁和盆底 ， 反复动作直到材料均匀混合 。 )将一切搞定就能倒入烤盘中放入提前预热好的烤箱 ， 以上下火160度烤20分钟 。 烤好后 ， 就能取出放凉 ， 再用模具压出月饼的形状备用 。
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(B)夾馅
1. 夾馅的部分也非常容易 ， 先将吉利丁片放凉水中软化 ， 在等待吉利丁片软化的过程 ， 就可以将奶油和酸奶倒入小锅中以小火加热 ， 大约是看见牛奶开始有小气泡沸腾了 ， 就可以关火了 。 之后 ， 就能放入软化好的吉利丁和蜂蜜搅拌均匀 ， 再加入坚果碎 ， 增加一些脆口的口感 。
2. 之后 ， 将备用的布朗尼先放一块在圆形的模具底部 ， 之后倒入搅拌好的酸奶液 ， 再盖上多一层布朗尼 ， 就能放进冰箱冷藏 ， 以便容易成型脱模 。 (如果没有圆形模具 ， 也可以使用蛋糕杯哦~)
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(C)淋面
1. 在等待布朗尼冷藏成型的时间 ， 就可以准备淋面部分啦~ 这个步骤非常简单 ， 只需要将巧克力隔热水融化 ， 待凉后就能淋在脱模好的月饼上 。 为了有些许视觉感 ， 当然必须筛上少许的可可粉啦!脏脏月饼就形成啦!(巧克力淋面记得不要一煮好就淋在月饼上 ， 因为太高的温度会导致月饼的形状变形 。 )
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没错啦 ， 步骤就是这么简单 。 无论是喜欢吃月饼 ， 还是不喜欢吃月饼的你们都可以尝试自制这款网红爆浆脏脏月饼 ， 来个与别人与众不同的中秋月饼!满口巧克力的味道 ， 满满的幸福感 ， 真的很好吃!!!关注+收藏"IT技术网"官网 ， 还会有更多更精彩的教程等着你哟~
【【月饼】爆浆脏脏月饼在家怎么做好吃 超级简单又好吃的网红爆浆脏脏月饼做法分享】
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