随着我国经济的发展、人们生活水平的提高以及对外开放的不断深入 ， 高档茶叶越来越受到市场青睐 ， 销量逐年增大 。 因此 ， 如何提高高档茶叶的产量 ， 已成为茶叶生产上一个重要研究课题 。 为此 ， 笔者进行了多方面的技术探讨 ， 摸索了一些经验 ， 取得了良好效果 。 现将主要环节介绍如下：
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1、加强冬季施肥工作
冬季施足基肥 ， 增施氮肥 ， 充分发挥肥料的春季效应 ， 使春茶优质高产 。 通常氮肥多集中在春茶采摘前作为催芽肥施用 ， 冬季不施氮肥 。 据有关资料介绍 ， 春茶所需的营养 ， 特别是氮素营养 ， 有80%以上是来自茶树上年冬季所吸收和贮存的氮素 。 所以冬季施足肥料是春茶增产的基础 ， 而春茶采摘前的催芽肥 ， 被茶树吸收利用的不到13% 。 因此 ， 为了提高春茶质量 ， 必须把春茶采摘前作为沟施的氮肥 ， 抽出一部分放在上年冬季结合基肥施下 。 这样在施足基肥的基础上 ， 配合增施部分氮肥 ， 再将一部分氮肥进行春季叶面喷施 ， 从而提高春茶对氮肥的利用率 ， 增产效果明显 。
2、改春季修剪为秋季修剪 ， 促进春季茶芽早发多发
春茶采摘前轻修剪 ， 茶树受到的创伤一时难以愈合 ， 生长受到抑制 ， 使茶树发芽推迟 ， 发芽点减少 ， 影响春茶产量 ， 尤其是高档春茶的产量 。 而改为秋茶采摘后轻修剪 ， 茶树有充裕时间愈合伤口 ， 恢复生机 ， 可促进春季茶芽早发多发和芽头肥壮 ， 有利于多产高档春茶 。 生产实践证明 ， 将春茶采摘前的轻修剪改为秋茶采摘后轻修剪 ， 春茶开采期可提早5～7天 ， 春茶产量提高10%以上 。 秋茶采摘后轻修剪 ， 必须在茶树地上部停止生长后进行 。
3、实行细嫩采摘 ， 见芽就采 ， 直接提高高档茶叶产量
传统的采摘方法是当茶园中的芽叶有10%～15% ， 达到采摘标准后才开始采摘 ， 并要蓄养一段时间后再采摘1次 。 为了提高高档茶叶的产量 ， 要打破传统的采摘模式 ， 不搞“养大采”而实行细嫩采摘 ， 见芽就采 ， 即“芽头冒出一个及时采下一个” ， 舍得多投劳动力每天在茶园巡回采摘 ， 尽量多生产一些高档名优茶叶 ， 这样虽然茶叶产量比以往粗采的要下降一些 ， 但产值和收益大大增加 。
4、切实搞好病虫害的综合防治
秋末冬初清理茶园 ， 喷施石硫合剂封园 ， 降低病虫越冬基数 ， 预防早春茶小绿叶蝉、茶蚜、茶尺蠖等对嫩梢危害 。 如有病虫害发生 ， 结合勤采及时给予控制 ， 避免农药防治 。
5、如何提高茶叶品质？
名茶若受污染 ， 特别是出口产品 ， 其产值、声誉均会严重受挫 。 为提高茶叶质量和产量 ， 除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿 ， 每次采后施足农家肥 ， 以及提高制茶工艺等措施以外 ， 还要巧用叶面肥 ， 这是用肥量少、见效快、收益高的好办法 ， 一般可增产20%～30%以上 。
1）施肥时间
在春、夏、秋各轮茶叶萌发新梢长出一芽一叶初展时 ， 选择无风晴天清晨、傍晚或阴天喷施 ， 每周一次连喷2～3次 。 喷到叶面滴水为止 。 肥料配比 。 以氮、磷、钾为主 ， 微肥为辅 ， 比例为4:1:1 ， 微肥根据茶树缺什么补什么的原则进行配比 。
2）施肥浓度
【种茶叶提高茶叶质量的方法】施肥浓度与肥料品种、天气条件因素有关 。 据试验 ， 尿素为0.5%、过磷酸钙1% 。 硫酸钾0.5%、硫酸锌50～100毫克/升、钼酸铁20～50毫克/升 。 如浓度过大易产生肥害 ， 否则起不到效果 。 多物结合 。 可与治虫、喷灌及植物生长调节剂结合 ， 既省劳力 ， 作业也容易实现机械化 。 肥料与农药化学性质 。 酸性化肥要配酸性农药 ， 碱性化肥要配碱性农药 ， 才不会产生化学反应、产生沉淀 ， 以防相互抵消肥效和药效 。 采用生物农药防治病虫 。 茶树病虫采用生物农药防治是安全可靠无污染无公害 ， 且成本低防效高的最佳选择 ， 如Bt乳剂、青虫菌、白僵菌、农用抗菌素和植物抗菌素等 。
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