肉鸽也叫乳鸽 ， 是指4周龄内的幼鸽 。 其特点是:体型大、营养丰富、药用价值高 ， 是高级滋补营养品 。 肉质细嫩味美 ， 为血肉品之首 。 经测定 ， 乳鸽含有17种以上氨基酸 ， 氨基酸总和高达53.9% ， 且含有10多种微量元素及多种维生素 。 那么养肉鸽挣钱吗？养肉鸽前景怎么样？
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首先来看看肉鸽的经济价值
肉鸽营养价值高
肉鸽的营养价值高 ， 特别是乳鸽（出生后30天左右的鸽）的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素 ， 其中蛋白质含量高达24.5% ， 而脂肪含量仅为0.73% 。 其他肉类产品 ， 如牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉中的蛋白质含量分别为19.86%、22.05%、13.1%、15.2% ， 脂肪含量却为7.07%、6.61%、14.3%、26.5% 。 相比之下 ， 鸽肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类 ， 能满足生活水平逐步提高的人们对食品营养的需求而且鸽肉质鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 早就被人们视为上等佳肴 。 乳鸽的口味鲜美异常 ， 众所周知禽类的肉质一般强于兽类 ， 而禽类中鸽子又是优秀的 ， 鸽子肉略带野味 ， 强于鸡鸭等常见的家禽 。 在南方很多地方“无鸽不成席”已经流行开来 ， “一鸽顶九鸡”的说法也不胫而走 。 乳鸽业成为了很多饭店的招牌菜 ， 正从南往北的在全国发展起来 。 鸽肉脂肪量低 ， 并含有丰富的血红蛋白 ， 不饱和脂肪酸以及人体必须的各种维生素与矿物质 ， 对防止人体细胞衰老 ， 保持青春活力乃至延年益寿 ， 具有明显功效 。
肉鸽属绿色食品
乳鸽出栏前 ， 均由种鸽喂养大 ， 而种鸽的饲料为玉米、小麦、豌豆等原粮 ， 保健砂是用木炭 ， 沙石 ， 食盐等自然的矿物质配制而成肉鸽适应能力强 ， 抗病能力强 ， 基本不得病 。 乳鸽20多天就能上市 ， 连疫苗也不用打 ， 所以身体没有任何药物残留的担忧 ， 是很有潜力的绿色食品 。
肉鸽的药用价值高
鸽肉具有大补和养血的功效 ， 早在400年前 ， 鸽的前骼和肉就已被列为传统中成药"乌鸡白凤丸"的主要原料之一 。 对于手术患者、久病贫血及营养不良的儿童来讲 ， 用鸽肉与当归、党参等中药蒸服 ， 能调心、养血、补气 ， 具有大补元气的功效 。 常食乳鸽可增进食欲 ， 防止神经衰弱和健忘 ， 防止衰老 ， 预防和治疗动脉血管硬化及高血压症 。
肉鸽的配料简单 ， 成本低 ， 见效快
尚普咨询产业投资决策网发布的《2014-2018年中国肉鸽养殖行业市场调查研究报告》显示 ， 肉鸽以杂粮为主 ， 饲料易得 ， 如玉米、小麦、高粱、豌豆等不需要加工 ， 只要按比例调配好就可直接投喂 。 鸽以玉米、谷类和豆类为食 ， 我国农村有丰富的饲料来源 ， 而且鸽的食量很小 ， 平均一对产鸽每天耗料100g 。 哺乳期每日耗料也仅为150g 。 乳鸽从出壳到出售耗粮仅为1500g比养肉用仔鸡耗料少得多 。 从饲料转化率来看 ， 肉鸽的料肉比为2：1与肉用仔鸡相似 ， 但鸽日粮中的蛋白含量只需13% ， 而肉用仔鸡日粮中的蛋白含量高达20% ， 且鸽用的植物性蛋白 ， 而鸡用是动物性蛋白 ， 因此肉鸽料成本明显低于肉用仔鸡 。 另外 ， 种鸽的生产可利用5-6年 ， 种鸽具有公母鸽轮流孵化、哺乳和照护幼鸽的特性 ， 不需人工保温育雏 ， 而雏鸡需单独建舍 ， 人工育雏就饲料周期来讲 ， 乳鸽出壳25-30天后可达0.5-0.75kg ， 即可上市出售 。 肉鸽耐寒耐热 ， 抗病能力强 ， 一年四季均可产出与上市 。
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