1、新鲜核桃能延缓衰老
新鲜核桃中有大量的抗氧化成分 ， 还有多种精氨酸和油酸 ， 这些物质可以抑制血管的老化 ， 和胆固醇的生成 ， 平时经常食用可以减少三高症状的发生 ， 对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用 。
2、新鲜核桃能提高记忆力
【【美食】新鲜核桃的功效与作用 吃新鲜核桃的好处】新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素 ， 像锰和锌等的含量就都很高 ， 它可以促进脑细胞再生 ， 也能提高脑细胞活性 ， 对提高记忆力有很大的好处 。
3、新鲜的核桃能消炎杀菌
消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效 ， 它果仁中的油脂很方便人们提取 ， 提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗 ， 能起到良好的止痒和消炎功效 ， 另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏 ， 它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处 。
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