【甜甜圈】爆浆甜甜圈在家怎么做好吃免烤箱简单又好吃的爆浆甜甜圈做法分享

爆浆甜甜圈在家怎么做好吃?普通的甜甜圈相信大家都不陌生，但你可否尝过爆浆甜甜圈?这款爆浆甜甜圈由微甜酵母面团油炸制成，有着柔和的外观和蓬松的内部，能够容纳好吃的爆浆奶黄!这些自制甜甜圈的味道比店里购买的还要好吃，而且只需要15分钟就能做好!

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免烤箱简单又好吃的爆浆甜甜圈做法分享准备材料：
高筋面粉250克，鸡蛋1颗，酵母3克，盐2克，细砂糖20克，牛奶120克，黄油20克，糖粉适量，食用油适量
制作方法：
1) 将高筋面粉筛入大碗中，加入酵母，细砂糖，盐，鸡蛋，牛奶，搅拌拌匀后和面。待把面团和成团后，加入黄油揉成光滑的面团。
2) 用保鲜膜把面团盖上，放在阴凉处发酵至两倍大。
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3)把面团分成六个小块，搓圆拍扁，再让面团醒发约20分钟，到一两倍的大小。

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4) 往锅子倒油，用木筷子测试温度，开始冒泡后就能把刚才的面团放入锅里。以小火炸至两边呈金黄色。
5)炸好后的甜甜圈滤油，再用细砂糖裹在甜甜圈外。
奶黄酱 (CustARd)
奶黄材料：蛋黄2个、砂糖20g、牛奶150g15g、玉米粉8g、低筋面粉8g、牛油6g、香草精几滴或香草荚一根
奶黄做法：
1) 将一颗蛋黄打入碗中，加糖打发直到呈白色泡沫状。
2) 把玉米粉和低筋面粉筛入，加入牛奶15g拌匀备用。
3) 在锅子里加入牛奶和香草精，煮开后熄火。
4) 把热牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌，以避免糊底。
5) 搅拌好后，把牛奶糊倒回锅里，小火加热不停搅拌，直到浓稠。在关火前加入牛油拌匀即可。
6) 冷却后放入容器里冷藏冰箱，需要用得时候拿出来就行了!
*喜欢比较蓬松绵密口感的话可以加入以1比1的比例淡奶油和奶黄酱，糖10g打发。和外面吃的奶油泡芙的感觉时一样的!
*喜欢抹茶味/咖啡味/巧克力口味的内陷的话，可以把抹茶粉/即溶咖啡粉可可粉加热水，搅拌呈液体状后，再加入100Ml淡奶油打发。接着把奶黄酱加入后继续打发直到蓬松即可!

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这个简单的甜甜圈食谱非常适合周末早餐或下午茶，再配上一杯冷饮，是最享受的选择了!关注+收藏教程`之家官网，还会有更多更精彩的教程等着你哟~