【戚风蛋糕】粉色渐层戚风蛋糕怎么做好吃零失败又好吃的粉色渐层戚风蛋糕做法分享

粉色渐层戚风蛋糕怎么做好吃?今天小编推荐的这款少女心爆棚的粉色渐层戚风蛋糕不仅制作简单，一学就会!外表虽简约，惊喜在里面!切开后，蛋糕藏着美丽的粉色渐层。一吃下去，味道清淡不腻，口感Q弹爽口搭配细腻甜蜜的奶油，两者交织的刚刚好!

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零失败又好吃的粉色渐层戚风蛋糕做法分享所需材料：
50克牛奶、25克植物油、一小撮盐、3个蛋黄、40克白砂糖、2克香草精、80克低筋面粉、2克泡打粉、1克小苏打、蛋白霜(3蛋白+ 40克白砂糖)、鲜奶油(150克鲜奶油+ 15克白砂糖)、鲜奶油(50克鲜奶油+ 5克白砂糖+一些红色食用色素)、装饰用巧克力

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做法步骤：
1. 将50克牛奶，25克植物油及一小撮盐混合拌匀。然后，拿出另一个容器，放入3个蛋黄，40克糖及2克香草精搅拌后，加入刚刚混匀的牛奶混合物边倒边搅拌。

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【【戚风蛋糕】粉色渐层戚风蛋糕怎么做好吃零失败又好吃的粉色渐层戚风蛋糕做法分享】 2. 再筛入80克低筋面粉，2克泡打粉及1克小苏打搅拌成无颗粒和顺滑的面糊备用。接下来，准备蛋白霜。将3蛋白及 40克白砂糖打发直到蛋白霜能提起一个小尖角为止。然后，将蛋白霜分成3次加入面糊混合均匀。

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3. 将面糊的1/4放入裱花袋备用，然后在剩余的面糊中加入一些红色食用色素，使其变成浅粉红色后，取一半将其装入裱花袋备用。最后，在剩余的面糊中再加入红色食用色素，制成深粉红色后将其装入裱花袋备用。

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4. 接下来，把原味面糊挤入戚风蛋糕模具中，再加入浅粉红色面糊并轻轻抹平，最后，倒入深粉红色面糊并在170度的预热烤箱中烘烤35分钟。 (上图为6寸蛋糕模具)

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5. 蛋糕出炉后，将其翻转倒扣，等待凉透后，轻轻脱模。

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6. 接下来，将150克鲜奶油加15克糖打发直到可以拉起一个小勾状。取出蛋糕放在旋转板上，用抹刀将整个蛋糕表面用鲜奶油涂抹均匀。

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7. 将50克鲜奶油，5克糖及一些红色食用色素打发直到可以拉起一个小勾状后，将其装入裱花袋并用荷叶边裱花嘴挤在蛋糕表面进行装饰。最后，在蛋糕周围放上装饰用巧克力就完成啦!

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