新茶是什么茶什么时候的茶叶是新茶

茶叶有新茶和陈茶之分，新茶是当年的茶叶，根据季节不同另外有所划分。陈茶是隔年的茶叶，色泽、香气和口感都与新茶有所不同。这篇文章带大家一起了解各类新茶的上市时间。

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新茶是什么茶新茶是指当年的茶叶，根据采摘的时间不同，也可以细分为春茶、夏茶和秋茶，冬茶非常少见。在五月份之前采摘的统称为春茶，六月到七月采摘的称为夏茶，七月份之后采摘的茶叶就称为秋茶了。由于春茶，是茶树在休养一冬后所发出的嫩叶采制的，春茶的病虫害也比较少见，不需要使用农药，因此春茶的香气浓郁、口感鲜爽，污染也少，是营养价值最高的一种茶叶。夏茶里花青素、茶多酚的含量比较多，但是口感苦涩，秋茶的口感和香气都比较浅淡。
新茶的色泽油亮、清新，泡出来的茶汤清透明亮，口感鲜爽甘甜，香气也格外浓郁，可以说，新茶的色香味都是比较出色的，带有一种鲜爽感。新茶和陈茶的区别就在于新茶制成时间短，茶叶里的氨基酸、维生素等营养物质也是保留得最多的，随着保存时间延长，茶叶里的营养物质也会发生氧化。

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什么时候的茶叶是新茶1、云南普洱上市时间：3月5日-20日(古树），25日大面积开采
云南西双版纳、临沧、普洱等地
【新茶是什么茶什么时候的茶叶是新茶】特点：云南普洱茶分生茶和熟茶，生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿；熟茶则茶色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

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2、西湖龙井上市时间：3月初茶，3月中旬左右供市
杭州市西湖龙井村周围群山
特点：特级西湖龙井春茶、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
3、碧螺春上市时间：3月初茶，3月中旬集中供市
苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带
特点：碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。

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4、信阳毛尖上市时间：三月底四月初上市，清明至谷雨前后是旺季市
信阳市和新县、商城县及境内大别山一带
特点：又称豫毛峰中国十大名茶之一，毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，毛尖茶色泽嫩绿隐翠，冲后香高持久，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮,汤色明亮清澈。
5、六安瓜片上市时间：清明前后上市
安徽省六安市大别山一带
特点：六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壮，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整。色泽翠绿有光，香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。
6、太平猴魁上市时间：4月中旬上市
安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带