相似而又不同 微波炉和电烤箱的差异
我们常常会为了选择购买微波炉还是电烤箱而左右摇摆,因为这两者有着很多的相似点 。其实微波炉和电烤箱还是有着本质的不同的,下面就让我们来了解一下 。
微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具 。微波是一种电磁波,微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成,耦合到烹调腔内 。在烹调腔的进出口处附近,有一个可以旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物 。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,家用烤箱可以用来加工一些面食,如面包、披萨等,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心 。还有一些烤箱可以烤鸡肉,做出的食物通常香气扑鼻 。
原理不同:微波炉烧烤功能是发出微波,使食物中的水分子链发生高速振荡生热,是从食品内部给它们加热 。烤箱则相反,是通过红外线从外部给食品加热 。可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好 。
加热效果不同:微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量,在加热的同时,会使食物的水分和营养流失 。虽然它加热速度很快,但食物也容易变干,假如你放进去的是一个冰冷的馒头,加热后拿出来馒头就会变的硬邦邦的,完全没有软乎乎的感觉 。
烘焙效果不同:烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味 。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全 。
【相似而又不同 微波炉和电烤箱的差异】以上就是关于相似而又不同微波炉和电烤箱的差异的介绍,希望能够对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 不同布料和款式窗帘的清洁方法
- 不同质地窗帘难清洗 “对号入座”轻松洗涤
- 就是这么个性 连茶几都与众不同!
- 什么样的床比较好 不同材质感受不一样的睡眠品质
- 书柜也要与众不同这些设计你一定喜欢
- 8款创意厨房装修黑板墙 与众不同功能多
- 不同年龄段的儿童房装修要点
- 同一母线不同功率电机可以用一台大功率启动器逐一启动吗
- 5种不同风格的阳台装修效果图 你最喜欢哪一种?
- 暖气片哪种材质好,暖气片不同材质的优缺点有哪些