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厨房设计的原则是什么？

户型再小的房子 ， 厨房也不可少 。虽然说一般的厨房不像客厅等 ， 没有足够大的空间供你“发挥” ， 但如何在小空间里打造出好用好看的厨房 ， 让空间看起来不拥挤 ， 让橱柜够个性 ， 整体感觉够时髦 ， 在方寸之地充分借助各种厨房设备 ， 以达到别有洞天的效果 ， 真的需要动动脑筋哦 。
【厨房设计原则】
1．适用
首先 ， 确保厨房的基本功能 ， 即它是一个烹饪、储存生活必备食品的地方 。无论怎样的设计都要本着行动便利、操作方便、省时省力的原则 ， 另外应注意到人在厨房进行烹调时 ， 必须长时间弯腰倾身 ， 通过适当的设计 ， 才能避免腰酸背疼的问题 。例如厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15cm时 ， 最适合从事较轻松的烹调工作等 。
2．操作
合理分配橱柜空间 。在规划空间时 ， 尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置 ， 如将滤网放在水槽附近、锅具放在炉灶附近等 ， 而食物柜的位置最好远离厨具与冰箱的散热孔 ， 并保持干燥和清洁 。在收纳物品时 ， 当然还要注意到食品的安全问题 。注意贮存、洗涤、烹饪三区域的协调 ， 这是厨房的基本区域也是核心 ， 这三处设计得合理可节约时间 ， 提高效率 。例如水池 ， 在功效上双池相对单池便利得多 ， 水池下不妨设置杂物筐、清洗工具等 。
3．照明
利用充足的照明提高你烹调美食的效率 ， 另外 ， 照明充足还可避免厨房危险 。一般来说 ， 灯光应从前方投射 ， 以免产生阴影妨碍你的烹调工作 。在一些玻璃储藏柜内可加装投射灯 ， 特别是内部储放一些有色彩的餐具时 ， 还能达到很好的装饰效果 。
4．采光通风
厨房的采光主要是避免阳光的直射 ， 防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光热而变质 。另外 ， 厨房还必须通风 。需要特别注意的是 ， 在灶台上方切不可有窗 ， 否则燃气灶具的火焰受风影响不能稳定 ， 甚至会被大风吹灭酿成大祸 。
5．排污
【厨房设计的原则是什么？】厨房是房间污染的“重灾区” ， 目前灶具上方普遍安装的抽油烟机 ， 均为仿外国的产品 ， 显得不是很美观 。因此 ， 面对市场上还没有理想产品的这种情况 ， 应在灶台上方的最高处加装换气扇 。所选的厨房装修材料还要有牢固耐用并易于清洁的特点 ， 注意防热、防潮；空间利用要充分 ， 这样可在视觉上使空间广阔 ， 光线充足 。

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