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陶瓷刀保养秘籍和选购方法

近年来 ， 有一种新型材料的刀具逐渐火热起来 ， 那就是陶瓷刀 。相对于比金属刀 ， 陶瓷刀具有持久锋利、超强抗菌、抵抗食物氧化的能力等优点 。但毕竟是新型刀具 ， 可能很多都不知道如何选购陶瓷刀和如何保养陶瓷刀 ， 下面就由网站小编为你讲解一下 。
陶瓷刀保养秘籍和选购方法
陶瓷刀保养秘籍
1、在削切的过程中不要扭曲陶瓷刀 。
2、请勿用陶瓷刀切冷冻(或未完全解冻)食品、生年糕、带骨肉以及鱼、蟹等硬物 。
3、不要在洗碗机中洗陶瓷刀 ， 可在清水中或用洗涤剂清洗 ， 自然晾干 。
4、使用中请对刀刃部分格外留意 ， 刃部极其锋利 。
5、请远离儿童 ， 将陶瓷刀放到幼儿无法接触到的地方保管,以免误伤 。
6、请使用木制或塑料制的案板 ， 避免在石质砧板上使用陶瓷刀 。
7、请勿在高空中抛下陶瓷刀会让陶瓷刀破碎 。
8、请勿用陶瓷刀砍、剁、敲、撬、摔和撞击 ， 不要把陶瓷刀当杠杆使用 。
【陶瓷刀保养秘籍和选购方法】9、将陶瓷刀放在刀架、刀座或者其它稳定的环境中 。
陶瓷刀保养秘籍和选购方法
陶瓷刀选购方法
（1）、看表面：优质的陶瓷刀表面光滑 ， 其光可鉴 ， 没有瑕疵 ， 纹路细致 ， 手感舒适 ， 韧性高 ， 刀片厚 。劣质的陶瓷刀表面污点多 ， 有灰点、裂纹、针孔 ， 手感粗糙 ， 刀片较薄 。
（2）、看刀刃：高品质陶瓷刀的开刃线光亮精细 ， 均匀一致 。质量不高的陶瓷刀开刃线较粗宽 ， 不均匀且有断续 。
（3）、看细节：真正的陶瓷刀非常注重细节 ， 在它的刀背、刀尖、刀头都进行过精心的打磨和倒圆处理 ， 有效地避免使用中伤手的现象 。
（4）、看材质：陶瓷刀的材料是氧化锆粉 。优质的陶瓷刀采用粉粒直径比较大的氧化锆粉制作 ， 因而刀刃会呈现明显的锯齿状 。而且优质的陶瓷刀其氧化锆的纯度也比较高 ， 高纯度的粉粒使得刀刃看起来通透如玉 ， 圆润纯粹 ， 而劣质的陶瓷刀因为氧化锆粉中掺入了铝粉 ， 刀刃光感暗哑 ， 甚至有黑点 。
陶瓷刀具有很多金属刀无法比拟的优点 ， 因此如果你家正需要购买刀具 ， 不妨尝试一下陶瓷刀！一定会有意想不到的惊喜的！以上是关于陶瓷刀的相关介绍 ， 如果想要了解更多关于陶瓷刀的相关信息 ， 请多多关注网站 ， 网站将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息 。

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