麻花的来历和寓意

【麻花的来历和寓意】相传很久以前 , 大营一带毒蝎横行 , 人们为了诅咒 , 每年阴历二月二 , 家家户户把和好的面拉成长条 , 扭作毒蝎尾状 , 油炸后吃掉 , 称之为“咬蝎尾” 。久而久之 , 这种“蝎尾”就演变成今天的麻花 。

麻花的来历和寓意
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麻花的由来:相传很久以前 , 大营一带毒蝎横行 , 人们为了诅咒 , 每年阴历二月二 , 家家户户把和好的面拉成长条 , 扭作毒蝎尾状 , 油炸后吃掉 , 称之为“咬蝎尾” 。久而久之 , 这种“蝎尾”就演变成今天的麻花 。
麻花是汉族特色小吃 , 把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成 , 形容衣裤等因磨损而要破的样子 。我国各地麻花有天津麻花 , 山西稷山麻花 , 陕西咸阳麻花 , 湖北崇阳麻花 , 苏杭藕粉麻花等 。
麻花是指用两三股条状的面拧在一起 , 用油炸制而成的中国的特色面食小吃 。
麻花的主要品种有天津麻花、山西稷山麻花、陕西咸阳麻花、湖北崇阳麻花、苏杭藕粉麻花等 , 它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和微量元素 。麻花热量适中 , 低脂肪 , 既可休闲品味 , 又可佐酒伴茶 , 是理想的休闲小食品 。

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