葱爆羊肉的做法窍门_葱爆羊肉怎样做好吃
羊肉在北方是特受欢迎的一款美食，今天给大家分享一道，简单又好吃的葱爆羊肉做法，做的时候大葱和辣椒要多放，这样炒出来会更香，最重要的一点就是，一定要大火爆炒哦 。
文章插图
所需要食材煮熟羊肉600克，小葱5颗，尖椒6个，
红尖椒2个，大蒜20克，生姜10克，
食盐0.5克，味精1克，孜然粉1克，
香醋10克，生抽5克，色拉油适量，
料酒适量，煮羊肉高汤适量 。
制作方法1.将煮好的羊肉，放凉后片成薄片备用 。
文章插图
2.所需要的辅料：小葱切成滚刀块，小米椒切成斜刀块，生姜切成细丝，大蒜切成蒜粒，在准备1颗八角掰成小块放在一起备用 。
文章插图
3.锅里烧油，油热后放入准备好的辅料，把料头炒出香辣味 。
文章插图
4.放入切好的羊肉，翻炒均匀，让羊肉均匀地融入香辣味 。
文章插图
5.顺着锅边淋入生抽，香醋，料酒，激发出辣椒和羊肉的香味 。
文章插图
6.放入食盐、味精和孜然粉调味，加入孜然粉能达到去腥增香的效果 。
文章插图
7.淋入少许煮羊肉的高汤增加香味，调入大火炝炒5-8秒钟，让羊肉快速入味 。
文章插图
8.将羊肉炝炒出辣香味后就可以出锅了 。
文章插图
小提示【葱爆羊肉的做法窍门_葱爆羊肉怎样做好吃】1.不能吃辣的可以用薄皮青椒作为替换，多放一些小葱能改善羊肉的油腻 。
2.羊肉下锅不要炒太久，最好不要超过一分钟，时间过长羊肉容易炒老 。
推荐阅读
- 火车软卧和硬卧的区别_软卧上铺舒服还是下铺舒服
- 导热油炉的应用
- 电脑显卡的作用_电脑显卡是干嘛的
- 燃气壁挂炉保养的认识
- 赵云是怎么死的活了多少岁_赵云死因揭秘
- 恐龙的种类一共有多少_已知恐龙种类盘点
- 干粉灭火器成分及原理_干粉灭火器的正确使用方法
- 平板型太阳能热水器的平板特点
- 你知道关于增感型光发电技术的设计研究的一些方法吗？
- 关于高效锂离子电池测试系统，你知道它是如何设计的吗？