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过年期间必有的菜 过年轻轻松松胖十斤

都说每逢过节胖三斤 ， 而在我国最隆重最传统的春节里胖十斤都有可能 ， 因为在春节期间家家户户都会准备各种各样的美食 ， 而小编下面介绍的这几种菜 ， 是你家年夜饭的饭桌上必备的美食！
饺子
饺子源于古代的交子 ， 饺子原名“娇耳” ， 相传是我国医圣张仲景发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 ， 饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫“大寒小寒 ， 吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。

火锅
火锅可以说是春节必备的美食 ， 每个人的家都会有一个小鸳鸯锅 。如果你的家人中有喜欢辛辣的食物或不喜欢辛辣的食物 ， 那么就可以一起吃一顿愉快的饭 。
去蔬菜市场买几份新鲜的配料 ， 把你想吃的扔到锅里煮 ， 全家一起吃火锅的气氛真的很温馨 ， 基本上每个家庭都会在午餐和晚上吃点火锅 ， 喝点酒 ， 全家都会吃得很开心 。
【过年期间必有的菜 过年轻轻松松胖十斤】年糕
年糕也是过年必吃的传统食物之一 ， 年和“粘”同音 ， 寓意着阖家团圆 ， 糕和“糕”谐音 ， 寓意着步步高升 ， 年糕就寓意着“年年高” 。过年吃年糕是我国很多地方的传统习俗 ， 而且年糕还有黄、红、白三色 ， 象征着黄金和白银 ， 所以也代表着新年发财 。
鱼
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法 ， 所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼 ， 鲤同“礼”谐音 ， 过年吃鲤鱼大吉大利 。除夕夜吃鲫鱼 ， 鲫同“吉”谐音 ， 过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鲢鱼 ， 鲢同“连”谐音 ， 过年吃鲢鱼连年有余 。
只做一条的鱼话 ， 年夜饭吃中间 ， 大年初一吃头尾 ， 连年有余有头有尾 ， 寓意丰收富裕 。
排骨
排骨是国人春节餐桌上必不可少的一道肉食 ， 不管是南、北方排骨好像是每家每户置办年货准备的重要食材之一 ， 印像中在生活条件艰苦年代 ， 谁家过年能置办一扇排骨 ， 证明这家在过去的一年收成很好 ， 同时也是富裕生活的象征 。

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