谷氨酸钠如何制备？有哪些方法呢？

谷氨酸钠别名味精、谷氨酸钠、谷氨酸一钠(MSG)，无色至白色柱状结晶或结晶性粉末，微溶于乙醇，实际不溶于乙醚。下面我们一起来了解它是如何制备的，有哪些方法呢？

谷氨酸钠的制备方法方法1

取谷氨酸发酵液，采用高速离心机。首先将谷氨酸发酵液中菌体分离，得到的含谷氨酸铵的液体，菌体用于生产饲料。
将上述除去菌体的谷氨酸铵的发酵液，通过超滤膜，截留残糖、色素、蛋白、胶体物质以及其他发酵副产物等，得到谷氨酸氨溶液。超滤截留液与前述菌体合并生产饲料。
得到的谷氨酸氨溶液，用NaOH中和，控制PH6－8，温度60－80℃，得到谷氨酸钠的水溶液和氨。在温度60－80℃时用压缩空气将中和液中产生的氨脱出后，再经纳滤膜浓缩至20－30%浓度的初浓缩液。
上述得到的谷氨酸钠初浓缩液，采用MVR蒸发器蒸发浓缩至30－35°Bé，得到谷氨酸钠浓缩液。得到谷氨酸钠浓缩液采用低温连续结晶，得到成品谷氨酸钠。
发酵液中和后产生的氨在温度60－80℃时用压缩空气将中和液中产生的氨脱出后，用水吸收后送回发酵罐用于发酵。结晶母液与新料液混合在一起进行浓缩、结晶，得到谷氨酸钠成品。

【谷氨酸钠如何制备？有哪些方法呢？】方法2

以葡萄糖为原料进行发酵，其中的葡萄糖为1吨，接着向发酵液中加入碳酸氢钠和氨水，所加入的氨水和碳酸氢钠的摩尔比为：2.0∶1，直到发酵液的pH值为7.0，得到含有谷氨酸钠粗产物的发酵液。
含有谷氨酸钠粗产物的发酵液接着通过孔径为0.45μm的滤膜进行过滤，接着进行离心处理，离心机的转速为2000r/min，离心3min，离心后的发酵液接着通过阴离子交换树脂进行分离纯化，所用的阴离子交换树脂是由交联的聚丙烯酸甲酯在甲苯的存在下与二乙烯三胺反应。
接着再进行季胺化制取的大孔丙烯酸系强碱性树脂，上述的离子交换树脂的柱温为25℃，离心后的发酵液在该交换树脂中的流速为0.8ml/min，采用25℃纯水对该离子交换树脂进行洗脱，纯水在所述的离子交换柱的流速为优选0.8ml/min，通过旋光仪来监测所流出液的收集情况。
对流出液进行蒸馏浓缩，浓缩的工艺条件为：在65℃条件下，真空度为-0.07kPa的条件下进行的，蒸馏浓缩的时间达到12小时，接着对得到的蒸馏浓缩液在65℃条件下，晶种起晶法进行结晶，结晶4小时，大量的纯白色透明的谷氨酸钠晶体析出，收集析出的谷氨酸钠晶体，干燥，称重，最终的谷氨酸钠为0.65吨。