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过年吃的传统美食 每一样都代表着美好的寓意

春节是我国最重要也是最传统的节日 ， 对于现在不少人来说 ， 春节的年味一直体现在美食上 ， 每到春节来临的时候 ， 各种各样的美食出现 ， 让人流连忘返 。今天小编就告诉大家过年吃的传统美食 ， 一起来看看吧！
水饺
【过年吃的传统美食 每一样都代表着美好的寓意】这是中国最特色的美食 ， 也是过年餐桌上必不可少的食物 。自从水饺传入外国 ， 深受外国人的喜爱 ， 中国餐厅在外国水饺销量遥遥领先 。中国人为什么把饺子定义为春节美食 ， 主要是因为吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思 ， 在新的一年里能带来好运 。

酥糖
酥糖是一种传统的春节应时糕点 ， 呈长条和麻将形 ， 块型整齐 ， 用蜡纸包好 ， 酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子 ， 吃时酥糖入口即化 ， 香甜腻口 ， 还记得那种满口留香的感觉 。
年糕
早期苏州百姓为纪念伍子胥 ， 过年的时候都要做年糕 ， 后来逐渐在全国各地盛行 ， 比如山东的红枣年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及红/白糖年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕等 。年糕谐音“年高” ， 是春节必备的应景食品 ， 寄托了人们“年年高”的期望 。
糖瓜
北京有句民谣———“糖瓜祭灶” ， 首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等 。糖瓜外形圆圆胖胖 ， 由麦芽糖制成 ， 甜中略有些酸味儿 ， 是很好的零食 ， 可惜现在已不多见了 。
糍粑
湘西有“二十八 ， 打粑粑”的说法 。每逢腊月末 ， 土家人家家户户都要打糍粑 ， 糍粑在晾晒时每个上面都会点上一点图案用红色燃料 ， 看起来更喜庆 ， 年味也更浓 。做好的糍粑晾干后便收藏起来 ， 春节拿出来送礼或煎成两面金黄食用 。
汤圆
四川地区大年初一的早餐要吃汤圆 ， 这天的汤圆叫“元宝” ， 吃汤圆叫“得元宝” ， 取其团圆、圆满、甜美之意 。扬州人新年第一天要吃四喜汤圆 ， 寓意事事如意、合家团圆；上海人年初一早饭也是吃汤圆 ， 寓意圆圆满满、有财有势 。

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