花露水中的薄荷脑是什么？如何合成薄荷脑？
在炎热的夏天，花露水既能驱蚊又给我们带来了体感上的清凉，这种清凉感大多是来自薄荷脑 。薄荷脑是什么？跟薄荷有啥关系？如何合成薄荷脑？今天我们就来一起探秘！
文章插图
薄荷脑是什么？薄荷脑是一种化学药剂，英文名Menthol，又称薄荷冰，分子式C10H20O 。薄荷脑是从薄荷的叶和茎中提取出来的，薄荷脑外观成白色晶体 。我国和巴西是主要的天然薄荷生产园，薄荷油的年产量均达到2000-3000t 。
薄荷脑的用途薄荷脑广泛应用于日用香精、食用香精和烟用香精中，此外薄荷脑也用作牙膏、香水、饮料和糖果的赋香剂 。在医药上薄荷脑用作刺激要，作用于皮肤或者黏膜，有清凉止痒的作用 。
薄荷脑具有杀菌和防腐的作用，还可用作疗效性化妆品的特殊添加剂，如花露水 。
合成薄荷脑从香茅醛合成
香茅醛具有易环化成异胡薄荷醇的性质，因此可以利用这一性质，将右旋香茅醛用酸催化剂（如硅胶）环化成左旋异胡薄荷脑，分出左旋异胡薄荷脑，氢化生成左旋薄荷 。这样它的立体异构体经热裂解可部分地遭到转变成右旋香茅醛，再循环使用 。
从百里酚合成
在间甲酚铝存在情况下，对间甲酚进行烷基化反应生成百里酚 。经催化加氢得所有四对薄荷脑立体异构体，将其进行蒸馏，取消旋薄荷醇馏分，制造酯后反复重结晶，进行异构体的分离和光学拆分 。分离出来的左旋薄荷醇酯，经皂化后得薄荷脑 。
消旋薄荷醇经苯甲酸酯饱和溶液或其超冷混合物以左旋酯接种结晶，分开后皂化，得纯左旋薄荷脑；不要的右旋薄荷脑及其他异构体，可再按氢化条件平衡转变为消旋薄荷脑 。
从薄荷油合成
【花露水中的薄荷脑是什么？如何合成薄荷脑？】这种方法是将薄荷油冷冻后析出结晶，然后把离心所得结晶用低沸溶剂重结晶得纯左旋薄荷醇 。除去结晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，还含较大量的薄荷酮，经氢化转变为左旋薄荷醇和右旋新薄荷醇的混合物 。最后将酯的部分皂化，经结晶、蒸馏或制成其硼酸酯后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇 。
在大致了解了薄荷脑是什么以及如何合成薄荷脑之后，我们便会发现，诸多生活用品中的清凉感其实都是源自于薄荷脑，有用的知识又增加了！
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