关于草莓传言的真实性如何？
“春季第一果”草莓de谣言还不少
草莓素有“春季第一果”之称 ， 它颜色鲜艳、口感甜美 ， 营养价值很高 ， 含有丰富的维C ， 且含有胡萝卜素 ， 是转化为维A不可缺少的物质 ， 同时膳食纤维也比较丰富（主要是草莓籽含有膳食纤维） 。每到草莓季 ， 市面上都会出现各种各样的传言 ， 比如激素草莓导致性早熟、空心草莓打了膨大剂等 ， 这些传言的真实性如何？今天就让我们一一来揭晓吧！
激素草莓会导致性早熟？
经常听人说 ， 吃打过激素的草莓会使孩子性早熟 ， 很多家长也为此特别担忧 。事实上 ， 草莓确实不排除会有使用激素的可能 ， 当草莓自身合成的内源激素不足时 ， 为确保正常的生长发育 ， 需要人工加入一些与植物内源激素相同或类似的微量物质 ， 以弥补内源激素的不足 ， 这些称之为植物外源激素或植物生长调节剂 。
但植物激素和动物激素不能混为一谈 ， 因为激素作用于细胞时 ， 细胞中要有一种特定的蛋白质与之进行结合 ， 叫做激素受体 ， 而人体中是没有植物激素受体的 ， 所以植物激素不会对人体起调控作用 ， 因此 ， 也就不存在吃了激素草莓会造成性早熟的问题 。
草莓畸形还能吃吗？
首先要明确一点 ， 激素可能是导致畸形的一个原因 ， 但植物激素不会作用于人体 ， 对人体无害 。此外 ， 导致畸形的原因还有授粉和环境因素 ， 比如花期喷洒农药妨碍昆虫授粉、温度太高或太低、施肥过多或不足（主要是钙、硼等微量元素补充不足）、灌水量及光照不足等 。
空心和个头大的草莓
是用了膨大剂吗？
【关于草莓传言的真实性如何？】空心草莓和膨大剂并无太大关系 ， 主要原因还是品种 ， 不同品种的草莓 ， 空心程度也会有所不同 ， 常见的“甜查理”品种就多为空心草莓 。个头大小不能说和膨大剂毫无关系 ， 但作用的确不大 ， 且过量使用还会影响草莓的质量 ， 出现一碰皮就破的情况 。相信没有商家会愿意因为草莓的重量而破坏草莓的质量吧 。
草莓蒂附近果肉发白能吃吗？
常看到草莓蒂附近的果肉是白的 ， 底下的果肉却是鲜红的 ， 这样的草莓是不是催红的呢？答案肯定是NO！去采摘过草莓的人一定知道 ， 如果草莓已经完全变红就会相对较软 ， 一碰也比较容易烂掉 ， 所以农户在卖草莓时都会在草莓蒂附近没有红、手感较硬的时候摘下来售卖 ， 会减少损失；同时草莓的颜色和光照有一定的关系 ， 光照越充足 ， 颜色也会越鲜红 。
香味不好的草莓要不要买？
首先 ， 草莓的香味和品种有一定的关系 。另外 ， 成熟度也会影响草莓的香气 ， 果实越成熟香气越浓 ， 但这种香气也只是淡淡的草莓清香 ， 不会有特别浓郁刺激的香气存在 ， 所以香味的大小 ， 一定程度上是可以衡量草莓的成熟度的 ， 如果买回家可以当天吃掉 ， 就可以选择成熟度高的草莓了 。
最后 ， 需要特别提醒大家的是 ， 草莓不易于保存 ， 建议当天买当天食用 。草莓在生长过程中不排除会使用一些生长调节剂或者除草剂 ， 但都是在安全范围内使用的 ， 总体而言还是有保障的 ， 大家可以放心食用 。至于农药 ， 由于草莓大部分是封膜种植的 ， 虫子不易侵蚀 ， 所以基本上不用很多农药就能栽培 。
为了避免农残 ， 建议在食用前用清水浸泡10分钟更佳 。
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