黑龙江洋葱的特点和介绍
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头 ， 荷兰葱（英文onion）属百合科葱属 ， 为2年生草本植物 。有关洋葱的原产地说法很多 ， 但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大 ， 因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型 。
洋葱的起源已有5000多年历史 ， 公元前1000年传到埃及 ， 后传到地中海地区 ， 16世纪传入美国 ， 17世纪传到日本 ， 20世纪初传入我国 。
洋葱在我国分布很广 ， 南北各地均有栽培 ， 而且种植面积还在不断扩大 ， 是目前我国主栽蔬菜之一 。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一 。我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
洋葱由于原产于大陆性气候区 ， 当地气候变化剧烈 ， 空气干燥 ， 而且土壤湿度有明显的季节性变化 ， 所以在系统发育过程中 ， 洋葱由于长期适应这一特殊环境 ， 不仅在形态上发生相应的变化–短缩的茎盘、喜湿的根系、耐旱的叶型、具有贮藏功能的鳞茎 ， 在生理上也产生了一定的适应性 。在营养生长期 ， 要求凉爽的气温 ， 中等强度的光照 ， 疏松、肥沃、保水力强的土壤 ， 较低的空气湿度 ， 较高的土壤湿度 ， 并表现出耐寒、喜湿、喜肥的特点 ， 不耐高温、强光、干旱和贫瘠 。高温长日照时进入休眠期 。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头) 。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小 ， 外表白色或略带绿色 ， 肉质柔嫩 ， 汁多辣叶淡 ， 品质佳 ， 适于生食 。
国人常惧怕其特有的辛辣香气 ， 而在国外它却被誉为“菜中皇后” ， 营养价值不低 。
【黑龙江洋葱的特点和介绍】洋葱的品质要求：以葱头肥大 ， 外皮光泽 ， 不烂 ， 无机械伤和泥土 ， 鲜葱头不带叶；经贮藏后 ， 不松软 ， 不抽苔 ， 鳞片紧密 ， 含水量少 ， 辛辣和甜味浓的为佳 。切洋葱时 ， 会留下眼泪 。
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