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大兴安岭蓝莓的特点和介绍


大兴安岭蓝莓为地理标志证明商标 。
蓝莓（Blueberry） ， 学名笃斯越橘(Vaccinium uliginosum) ， 又名嘟柿 ， 为杜娟花科 ， 蓝莓属野生落叶灌木 ， 生长于北纬52度以北大兴安岭原始森林中 ， 成熟果色泽黑紫 。
营养成分：成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等 。
功效：经常食用蓝莓能保持人的视力经久不衰、加速视紫质重生的能力 ， 强化心脑血管及动脉血管 ， 具有返老还童的神奇功效 。
食用方法：野生蓝莓果可直接食用 ， 但主要是用于单体速冻加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等 。
大兴安岭蓝莓与外国蓝莓的特性差异
蓝莓为多年生落叶或常绿果树 ， 呈灌木 ， 果实为浆果 。其栽培历史不到100年 ， 最早始于美国 。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作 。经过30多年的选种选育 ， 1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培 。到20世纪80年代末 ， 已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个 ， 形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区 。目前 ， 蓝莓已成为美国主栽果树品种之一 。继美国之后 ， 世界各国竞相引种栽培蓝莓 ， 其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表 ， 相继进入商业性栽培和生产阶段 。
蓝莓果实呈蓝色 ， 近圆形 ， 单果重0.5-2.5克 ， 最大可达3.5-5.0克 ， 果肉细腻 ， 种子极小 ， 甜酸适度 ， 且具有香爽宜人的香气 。可鲜食 ， 也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富 ， 据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定 ， 
大兴安岭地区以矮丛抗寒类型为主 ， 主要品种有美登、北村等 。
大兴安岭野生蓝莓 ， 也就笃实越橘 ， 分布在大兴安岭的三县四区十个林业局 ， 年储藏量2万吨 ， 年采集量5000吨左右（正常年份） ， 主产区为漠河、阿木尔、图强、塔河、呼中等 ， 约占总量的75% ， 全区；蓝莓加工大小冷库为52家 ， 具有终端产品加工能力的为7家 ， 年加工蓝莓原果2000吨 ， 终端产品为：饮料、果酒、果干、果酱、花青素等30余个产品 ， 粗原料主要以中间商或者贸易商出口为主 ， 终端产品主要为国内市场 。
大兴安岭蓝莓
大兴安岭山特产品开发推广协会
11675043
【大兴安岭蓝莓的特点和介绍】新鲜蓝莓

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