大兴安岭蓝莓的特点和介绍
大兴安岭蓝莓为地理标志证明商标 。
蓝莓(Blueberry) , 学名笃斯越橘(Vaccinium uliginosum) , 又名嘟柿 , 为杜娟花科 , 蓝莓属野生落叶灌木 , 生长于北纬52度以北大兴安岭原始森林中 , 成熟果色泽黑紫 。
营养成分:成熟的蓝莓提取物富含黄铜类色素和用作抗氧化剂的花青素、未知酶和抗癌活性物质等 。
功效:经常食用蓝莓能保持人的视力经久不衰、加速视紫质重生的能力 , 强化心脑血管及动脉血管 , 具有返老还童的神奇功效 。
食用方法:野生蓝莓果可直接食用 , 但主要是用于单体速冻加工果汁、果肉、果酱、果酒、饮料、天然色素、提取花青素等 。
大兴安岭蓝莓与外国蓝莓的特性差异
蓝莓为多年生落叶或常绿果树 , 呈灌木 , 果实为浆果 。其栽培历史不到100年 , 最早始于美国 。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作 。经过30多年的选种选育 , 1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培 。到20世纪80年代末 , 已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个 , 形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区 。目前 , 蓝莓已成为美国主栽果树品种之一 。继美国之后 , 世界各国竞相引种栽培蓝莓 , 其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表 , 相继进入商业性栽培和生产阶段 。
蓝莓果实呈蓝色 , 近圆形 , 单果重0.5-2.5克 , 最大可达3.5-5.0克 , 果肉细腻 , 种子极小 , 甜酸适度 , 且具有香爽宜人的香气 。可鲜食 , 也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富 , 据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定 ,
大兴安岭地区以矮丛抗寒类型为主 , 主要品种有美登、北村等 。
大兴安岭野生蓝莓 , 也就笃实越橘 , 分布在大兴安岭的三县四区十个林业局 , 年储藏量2万吨 , 年采集量5000吨左右(正常年份) , 主产区为漠河、阿木尔、图强、塔河、呼中等 , 约占总量的75% , 全区;蓝莓加工大小冷库为52家 , 具有终端产品加工能力的为7家 , 年加工蓝莓原果2000吨 , 终端产品为:饮料、果酒、果干、果酱、花青素等30余个产品 , 粗原料主要以中间商或者贸易商出口为主 , 终端产品主要为国内市场 。
大兴安岭蓝莓
大兴安岭山特产品开发推广协会
11675043
【大兴安岭蓝莓的特点和介绍】新鲜蓝莓
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