珍珠果米酒的由来
珍珠果米酒的由来珍珠果米酒早在明代就出了名 ， 已有五百多年的历史 。黄石珍珠果食品饮料有限公司（原黄石合成丰食品饮料有限公司）始建于1952年 ， 五十余年来一直专业从事饮料的研究、生产和销售 。
2004年12月 ， 投资5000多万元 ， 占地45亩 ， 绿化面积达30%的花园式新厂竣工投产 ， 新厂拥有16000M2的现代化厂房 ， 装备有3000多万元的6条国际一流的全自动化系列饮料生产线 。新厂除拥有过去专职生产米酒的优势外 ， 还可以生产果汁、功能水、加汽汽水、乳饮料、纯净水等6大系列 ， 破瓶、PET、易拉罐、软管等多种容器的全系列饮料 ， 年产能达到20万吨左右 ， 年销售收入5亿元的能力 ， 成为华中地区唯一的全系列饮品的重点生产和加工企业 。
珍珠果米酒的特点明列子又名珍珠果 ， 为一种叫“罗勒”植物（又名叫兰香、香菜）之成熟果实 。其大小如芝麻 ， 内含于果实中 ， 颗粒饱满圆润 ， 在东南亚曾一度被认为是稀有的中药 。将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀 ， 摄入人体后可促进肠道蠕动 ， 有助于消化 。除此外 ， 还可清肠明目；对食物中许多的有害成分具有解毒作用 。长期以来 ， 一直是治疗脑、心脏、肺、肾、膀胱等病症的中药剂 。由于明列子的奇妙特性与特殊的药理作用 ， 在米酒、果汁、颗粒悬浮饮料、珍珠奶茶 ， 刨冰、酸奶（奶制品）中有着广泛的应用 。
珍珠果米酒经过浸泡明列子较轻 ， 在果汁中形成悬浮的颗粒 ， 十分美观 ， 口感爽滑 ， 甜中微酸 ， 清香可口 。
成熟的原汁米酒米散汤清 ， 颜色碧绿 ， 蜜香浓郁 ， 入口甜美 ， 浓而不沾 ， 稀而不流 ， 食后生津暖胃 ， 回味深长 。含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分 ， 饮后能开胃提神 ， 并有活气养血、滋阴补肾的功能 ， 产妇和妇女经期多吃 ， 尤有益处 ， 是老幼均宜的营养佳品 。
珠果米酒的做法：
（1）将糯米洗净 ， 用水泡两个小时
（2）象蒸馒头的方法一样 ， 用蒸锅蒸四十分钟
【珍珠果米酒的由来】（3）蒸好后 ， 一定要完全晾凉
（4）用凉水搅拌顺一个方向糯米 ， 将糯米打散 ， 差不多一斤米一小碗水
（5）把酒曲(安琪牌的不错9角一袋)粉末 ， 拌在糯米里
（6）把珍珠果放入糯米里 。
（7）将糯米放入容器 ， 中间做一个洞 ， 洞里撒上酒曲 ， 糯米的表面也撒上酒曲
（8）盖上盖子 ， 放在温暖的方法 。25度到30度的温度最理想 。
（9）24小时后打开查看 ， 如看到洞里有酒出来了 ， 就差不多好了 。如果温度不够 ， 就要相对时间长些 。
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