哪里产的酱油最出名
中国最好的酱油是海天酱油 ， 产地是佛山 。
酱油酿造在中国属于比较传统的产业 ， 很少有企业能够将生产过程做到透明化 。但是海天味业却让不可能变成现实 ， 让海天酱油的酿造过程透明可见 。
【哪里产的酱油最出名】在中国的珠三角有着全球最大的酱油酿造基地 ， 那就是海天酱油的阳光工厂 。很多人对阳光工厂的评价是 ， 不像是酱油的生产车间 ， 却像是一个传统技艺与现代化科技相结合的旅游景点 。
海天的前身是佛山古酱园 ， 自此海天的历史也在300多年前的那次开缸中揭开篇章 。1955年 ， 在公私合营的大背景下 ， 广东佛山25家”香誉港澳”的古酱园谋略合并重组 ， 联合成为佛山珠江酱油厂 。
其中以”海天酱园”最为昭著 ， 后更名为”海天酱油厂” 。他们打着”历史最悠久、规模最宏大、产品种类最多的老字号酱园”这一名号 ， 做着垄断全国酱油的美梦 。
酱油好不好要看它的氨基酸态氮含量 ， 大于等于0.8g/100ml的为特级 。厨邦酱油的氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml ， 是目前行业内最高指标 。
产品有没有市场竞争力看毛利率 。厨邦是中炬高新打造的高端品牌 ， 而中炬高新酱油44.14%的毛利率却比海天酱油50.55 %的低 。
原材料的差异导致了中炬高新的酱油低毛利率 。中炬高新酱油原材料用的是黄豆 ， 而海天酱油原材料黄豆和豆粕都有 ， 这导致中炬高新酱油的成本要高于海天 ， 但由于中炬高新酱油市场竞争力比海天低 ， 导致它无法将多出来的成本转嫁给消费者 ， 所以只能压缩毛利率 。
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