墨脱石锅是什么石材
【墨脱石锅是什么石材】
传说墨脱只能在当地加工，用钢刀削石，削石如泥，一旦离开墨脱，石头便坚似钢铁，墨脱石为何具有如此特性不得而知，当然，我们知道皂石的特性，这只是传说，不必当真 。
墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径大约30厘左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类 。墨脱石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久 。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具 。
由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制 。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用牦牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用 。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益 。
西藏历史上对石锅烹食特别偏爱，现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅 。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制(此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护) 。
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