陕西三大苹果产地
陕西苹果产于陕西省的陕北和关中北部地区，主要有洛川、白水、旬邑等县 。陕北和关中北部是苹果的适生地，所产苹果品质尤佳 。陕西三大苹果产地是洛川、白水、旬邑 。
陕西苹果特点
1、色泽艳丽
色泽是苹果外观特征和产品商品性的重要指标之一 。陕西苹果的色泽特征集中反映在着色早、易着色、色度艳、着色面大 。在自然栽培条件下，陕西主栽苹果红富士着色指数80%以上，秦冠着色指数85%以上，嘎拉着色指数70%以上 。在市场上，消费者一般能通过看色泽就可辨认出陕西苹果 。
2、腊质层厚
【陕西三大苹果产地】腊质层是苹果保健性能和贮运性能的重要构成因素 。陕西苹果腊质层厚集中体现为皮层厚、果面光洁无锈、果胶含量高 。据测定，陕西洛川红富士苹果角质层厚度达20.5微米，明显高于其它主产区苹果 。
3、风味浓郁
风味是苹果内在品质和食用性能最重要的指标之一 。陕西苹果风味特征突出表现为糖份高、果肉脆、香气浓、营养丰富等方面 。据对陕西苹果代表产区洛川县红富士测定，可溶性固形物含量为16.5%，VC含量4.2毫克/千克，总酸量0.21%，这些指标均高于国家鲜苹果GB1051—89标准 。
4、耐贮运
贮运性能是苹果实现季产年销、延长货架期、开拓国际市场和提高附加值的要求 。陕西苹果果皮厚、果面蜡质多，果实致密、硬度大，可溶性固形物含量高，从而形成了陕西苹果耐贮藏的特征 。据测定，陕西洛川红富士苹果采收时的硬度为9.7千克/平方厘米，贮藏5月后为7.3千克/平方厘米，明显高于其它地区所产的苹果 。
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