如何把麻叶炸的又香又酥?

今天教大家做一种又香又酥的麻叶炸 , 如果你也对美食有所探究 , 那赶快收藏起来吧~
首先在面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、黑胡椒粉和盐搅拌均匀 , 一边加水一边用筷子搅拌成絮状 , 然后揉成光滑的面团 , 用盆子扣起来醒发30分钟 , 再用擀面杖擀成接近透光的薄片状 , 并切成小块 , 锅中热油加入麻叶炸至金黄即可捞出 。
如何把麻叶炸的又香又酥?


如何把麻叶炸的又香又酥?

文章插图
炸麻叶所需食材:面粉200克、鸡蛋1个、黑芝麻10克、黑胡椒粉3克、盐4克
【如何把麻叶炸的又香又酥?】1、和面
准备一个盆子 , 倒入面粉、鸡蛋、黑芝麻、黑胡椒粉和盐 , 搅拌均匀 , 然后加水 , 一边加水一边用筷子顺时针搅拌 。面粉搅拌成絮状 , 然后用手揉成光滑的面团 。
2、醒发
揉好的面团用一个空盆盖起来 , 让其醒发30分钟 。
3、擀面
半小时后 , 将醒发好的面团用擀面杖擀开 , 擀成接近透光的薄片状 , 然后用刀将薄片切成若干个小块 , 可以根据自己的喜欢切三角或者方形 。
4、炸麻叶
锅中烧油 , 油热后加入麻叶 , 用筷子翻动以免粘连 , 炸至麻叶表面金黄即可捞出控油 , 晾凉即可食用 。
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