带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光


带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光

文章插图
今天要跟大家分享的美食是砂锅萝卜带鱼,这道美食是用带鱼和萝卜搭配起来做成的 。这可以说是带鱼最好吃的做法之一了,这样做出来的带鱼美味可口,鱼肉鲜香滑嫩,一点腥味都没有 。最重要的是它的做法特别简单,可谓是一看就会 。
制作这个砂锅萝卜带鱼的教程已经为大家放在下面了,如果你也想尝试一下这个带鱼最好吃的做法,那么咱们接下来就一起去看一下吧 。
【砂锅萝卜带鱼】
【制作食材】带鱼,生姜,小葱,食用盐,白萝卜,生抽,白酒,白糖
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是砂锅萝卜带鱼,这道砂锅萝卜带鱼特别好吃,而且做法特别简单,先来把做它的食材准备好,准备适量的带鱼,可以准备现成的带鱼段,也可以准备整条的带鱼 。如果准备的是整条的带鱼,那么就需要先将其收拾干净切成带鱼段 。然后再准备一小块生姜,两根小葱,一根白萝卜,适量的食用盐,生抽,白糖,白酒 。将这些做砂锅萝卜带鱼的食材都准备完成了就可以开始烹饪了 。
带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光

文章插图
2、咱们先来处理一下带鱼,将准备好的带鱼再充分清洗一下,清洗干净之后沥干水分,放到一个碗中备用,接下来再来切一点姜片,生姜切成薄薄的姜片就可以了,不需要再经过其它的处理 。然后再把咱们准备好的两根小葱放到清水中洗干净,拿出来沥干水分,葱白切成葱段,葱叶切成葱花 。
带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光

文章插图
3、把姜片和小葱都放到带鱼中,然后再向碗中加上一点食用盐,将它们翻拌均匀放到一旁待用 。将准备好的白萝卜洗净去皮然后切成萝卜片,萝卜片要稍微厚一点,不要太薄了,切完萝卜片之后咱们用一个叉子在萝卜片上面扎上几个眼 。扎完眼之后将其放到盘中备用 。
带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光

文章插图
4、准备一口砂锅,砂锅中不用放油,把咱们刚刚切好的白萝卜片全部放在砂锅中,要摆放得整齐一点,这样可以防止糊锅 。切好萝卜片之后咱们再用筷子夹着带鱼一条一条的放到萝卜片上面,接着再把姜片和葱段也放进去 。
带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光

文章插图
5、各种食材全部放好之后咱们向上面撒上一点食用盐,加上适量的生抽,再加上一点白酒,白酒不用太多,稍微加一点就可以了,继续加上一点白糖,再倒入适量的清水,清水的量刚刚没过带鱼就可以了 。
带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光

文章插图
6、然后开始加热,用中小火慢慢煮,等到砂锅内的水开了之后咱们用一个勺子撇去它表面的浮沫,然后再盖上盖焖煮15分钟,15分钟之后打开,撒上提前准备好的葱花,一道特别美味的砂锅萝卜带鱼就这样完成了,是不是特别简单呢?
【小贴士】
1、带鱼一定要处理干净,不然的话会很腥 。
【带鱼吃了半辈子,这做法第一次见,上桌就抢光】2、白萝卜片要切得稍微厚一点,但不需要切很多 。

    推荐阅读